¿Cómo hacer carne de cerdo de campo?

El Saozi es un manjar que tiene como ingredientes principales panceta, cerdo y vinagre. Las albóndigas de carne están deliciosas. Además de prepararse como sashimi, el sashimi caliente también es delicioso cuando se come en panecillos al vapor.

Nombre chino

Carnes y embutidos

Ingredientes principales

Carne de oso, carne magra

Categoría< /p >

Comida china

Sabor

Umami

Aromático y delicioso

Carne de cerdo (los restaurantes usan costillas de cerdo y principalmente costillas de cerdo). piernas) No pelar, independientemente de la grasa o magra, cortarlas en dados y picarlas todas

Hacer tocino

No añadir agua. Debes prestar atención a esto cuando no estés drenando agua. Debido a que está hecho de panceta de cerdo (también puedes usar carne magra, pero también agrega un poco de carne grasa por separado para asegurarte de que no se seque ni se queme durante el proceso de fritura), no agregues demasiado vinagre, para no hacerlo. saber mal. Basta con añadir 50 ml de vinagre a 1 libra de carne.

芊子: salsa para fideos para todo uso, también llamada 芊子. Características del Norte

Saozi es una forma especial de hacer fideos. Se utiliza principalmente para comer fideos. Su aroma fragante y su regusto interminable son sus principales características.

No es difícil hacer saozi, de hecho, se elabora cortando la carne en dados y añadiendo diversos condimentos, vinagre balsámico, chile, etc. para sofreírla.

En realidad, el saozi no sólo se utiliza para hacer fideos. En muchos lugares de Shaanxi, debido a que la carne de cerdo desmenuzada tiene una vida útil más larga a temperatura ambiente, a menudo se usa para saltear en lugar de carne de cerdo desmenuzada fresca.

Nombre chino

芊子

Características

Salsa de fideos multiusos

Usos

Se utiliza principalmente para fideos

Método

Cortar la carne en cubos, añadir condimentos, vinagre balsámico, etc. y sofreír.

Clasificación

Shanxi Saozi, Xinye Saozi, etc.