¿Quieres blanquear la okra? ¿Cómo hacerlo delicioso?

Aunque la okra se puede comer cruda, el sabor no es muy bueno, es pegajosa y tiene un ligero sabor astringente. Después del escaldado, el sabor de la okra sólo puede cambiar, y queda suave pero no grasoso, con un sabor único, crujiente y jugoso. Por lo tanto, es mejor blanquear la okra antes de cocinarla. ¿Cómo hacer okra como plato frío en casa?

Ejercicio 1

Condimentos

350 g de okra, 4 ajos, 2 pimientos rojos, cantidad adecuada de salsa de ostras, 3 cucharaditas de sal, cantidad adecuada de aceite de cocina , cantidad adecuada de agua .

Método de trabajo

1. Prepara los ingredientes y olvídate de palmear los ajos.

2. Quitar los tallos de la okra.

3. Remojar en agua hirviendo durante unos 4 minutos.

4. Sácalo y ponlo en agua fría.

5. Vierta aceite en la olla y saltee el ajo y la pimienta hasta que estén fragantes.

6. Corta la okra por la mitad.

Ejercicio 2

Materiales

300 gramos de okra, 1 cucharadita de mostaza, 1 y 5 cucharaditas de salsa de ostras, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de semillas de sésamo cocidas, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de aceite de maíz.

Método de trabajo

1. Lavar la okra y cortar aproximadamente 2/3 de los tallos de las flores.

Lavar la okra y cortar aproximadamente 2/3 del tallo.

2. Poner en un bol la mostaza, la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar y el aceite de sésamo.

3. Revuelva uniformemente.

4. Hervir la olla con agua, agregar 1 cucharadita de sal y aceite de maíz, blanquear la okra durante unos 3 minutos hasta que se ponga verde, recogerla e inmediatamente remojarla en agua con hielo para mantenerla crujiente. , tierno y verde. Unte el plato de okra con la salsa y espolvoree con semillas de sésamo cocidas. Plato de belleza verde, refrescante y sencillo.

Consejos

1. No blanquees la okra durante demasiado tiempo, preferiblemente 3 minutos. Si se cocina durante mucho tiempo, ya no quedará crujiente, sino que se volverá pegajoso y tendrá mal sabor.

2. Este plato se debe consumir inmediatamente. No dejarlo por mucho tiempo para que afecte su crocante.