¿Qué opinas sobre el hecho de que mucha gente piensa que el guiso aleatorio de la gente del noreste es bajo?

En este caso, la mayoría de los guisos nordestinos son muy particulares, pero algunos son realmente bajos. Esto depende principalmente de si las verduras guisadas están lo suficientemente frescas y si el punto salado es el adecuado. Salinidad Si no se hace correctamente, es muy BAJA.

También hay un dicho que dice que la cocina del noreste se originó en la cocina de Shandong. El guiso aleatorio de la cocina de Shandong es difícil de preparar. Sin embargo, cuando se introdujo en la cocina del noreste, algunas personas intentaron hacerlo simple y preparado. No es auténtico, por lo que otros lo criticaron. Diga BAJO. El guiso normal del noreste en realidad se prepara de la misma manera que el guiso de la cocina de Shandong. Si pones las cosas al azar, será muy bajo.

Método común de cocción BAJA: guisar pescado (cerdo), tofu, berenjenas, patatas y repollo en una sola olla.

La cocina de Shandong no juntará todas estas cosas y las guisará normalmente. Si lo hace, no será auténtica.

Método correcto:

Cocina de Shandong: tofu de pescado, pescado y berenjena, costillas de cerdo y berenjena

Cocina del noreste: cerdo, col, patata y berenjena

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Guiso del noreste: cerdo, repollo, fideos, patatas, tofu

Guiso poco ortodoxo: cerdo (pescado), berenjenas, patatas (melón japonés, batata), fideos, repollo en escabeche (repollo) , tofu, cilantro. Este método reduce la frescura, por lo que algunas personas añaden cilantro para mejorar la frescura, pero no tiene ningún efecto.