Cómo saltear melón y preparar deliciosos platos caseros
¿Cómo sofreír melón de invierno y hacer un rico plato casero? El melón de invierno es rico en vitaminas, minerales, proteínas y otros nutrientes sin grasas. Es una verdura habitual en la mesa de verano. El melón de invierno se puede freír o preparar en sopa. ¿Cómo sofreír el siguiente melón de invierno en deliciosos platos caseros?
Cómo sofreír melón de invierno con deliciosos platos caseros 1 Ingredientes
50 gramos de melón de invierno, 20 ml de agua, 0,25 cucharadita de salsa de soja, 0,25 cucharadita de sal y 2 raíces de cilantro.
Método de trabajo
1. Rodajas de melón de invierno
2. Se pone el aceite en la olla muy caliente y se añaden las cebolletas.
3. Añade rodajas de melón.
4. Sofríe y añade un poco de agua, aproximadamente 1/4.
5. Añade salsa de soja de tu color favorito y añade un poco de azúcar.
6. Freír el melón de invierno hasta que esté transparente, añadir un poco de sal, lo puedes comer ligero sin añadirla.
7. Apagar el fuego, añadir el cilantro picado y mezclar bien.
Varias sopas de melón de invierno deliciosas.
1. Sopa de melón de invierno y costillas de cerdo
La principal materia prima de la sopa son las costillas de cerdo y el melón de invierno. También puedes añadir tú mismo algas o tofu. La sopa de invierno con melón y costillas de cerdo es ligera y deliciosa, perfecta para el verano. Tiene los efectos de eliminar el calor y secar la humedad, reducir los lípidos en la sangre y complementar las proteínas y el calcio humanos.
2. Sopa de Invierno de Melón y Maíz
A la hora de hacer esta sopa conviene manipular bien el maíz. El maíz se puede cortar en trozos pequeños, y los que tengan paciencia también pueden partirlo en trozos pequeños. Si te parece aburrido, añade champiñones y un poco de carne de cerdo desmenuzada. La sopa de invierno de melón y maíz puede ser diurética, reducir la hinchazón y eliminar grasa, y es especialmente adecuada para que la beban las mujeres.
3. Sopa de albóndigas de melón de invierno
La combinación de melón de invierno y albóndigas reduce la untuosidad de las albóndigas. Esta sopa es fragante pero no grasosa, muy deliciosa. El melón de invierno es dulce y de sabor ligero, y tiene los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, resolver la flema y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed. El melón de invierno es un alimento frío y comer demasiado dañará nuestro bazo y estómago. Cocinarlo con albóndigas simplemente neutraliza el frescor y conserva el valor medicinal del melón de invierno. La sopa de bolas de melón de invierno es una sopa saludable y barata. Al hacer esta sopa, puedes poner algunas albóndigas menos para que la sopa luzca más grasosa.
¿Cómo freír melón de invierno para hacer un delicioso plato casero 2€1? Formas nutricionales de comer melón de invierno
El melón de invierno es una verdura con un alto valor nutricional. Los nutricionistas han descubierto que cada 100 g de melón de invierno contiene 0,4 g de proteínas, 1,9 g de carbono, 19 mg de calcio, 12 mg de fósforo, 0,2 mg de hierro y una variedad de vitaminas, especialmente vitamina C, 18 mg por 100 g, es decir, 1,2 veces. el de los tomates.
Además, la calabaza encerada también contiene ácido propanodioico, que tiene un buen efecto para prevenir el aumento de peso y mejorar la condición física. Comer melón de invierno con frecuencia en primavera y verano es muy beneficioso para la salud humana, especialmente para personas con elevado peso corporal. Aquí presentaremos tres platos que utilizan melón de invierno como ingrediente.
(1) Rollito de marisco con melón de invierno
Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno, 180 gramos de gambas frescas, jamón, champiñones, apio, zanahoria, cilantro, aceite refinado, sal refinada , glutamato monosódico, azúcar, etc. condimentos.
Método de cocción: 1. Cortar el melón de invierno en rodajas cuadradas de 8 cm, cortar los camarones, el jamón, los champiñones, el apio y las zanahorias en tiras y reservar 2. Blanquear las rodajas de melón de invierno en agua hirviendo hasta que estén blandas y blanquear los camarones, las zanahorias, el apio y los champiñones respectivamente 3. Mezcle camarones frescos y otras materias primas con sal refinada, glutamato monosódico, azúcar y otros condimentos, envuélvalos con rodajas de melón, enróllelos en rollos, úntelos con aceite refinado, póngalos en una jaula y cocínelos al vapor durante unos 3 minutos. luego sáquelos; 4. Coloca los rollitos de marisco al vapor en un plato, córtalos en rodajas finas y viértelos por la superficie.
(2) Tiras de melón de invierno Jinsha
Ingredientes: 400 gramos de melón de invierno, 80 gramos de yema de huevo cocida y salada, 3 gramos de pimiento, 5 gramos de cebolla picada y jengibre, 10 gramos de pimiento rojo, 10 gramos de semillas de sésamo, 40 gramos de almidón, 40 gramos de natillas en polvo, 3 gramos de sal refinada, cantidad adecuada de vino de cocina y aceite de cocina.
Método de cocción: 1. Cortar el melón de invierno en tiras y añadir sal refinada 2. Mezcle el almidón y las natillas en polvo para obtener una mezcla de polvo 3. Triturar la yema de huevo cocida salada y sofreír las semillas de sésamo 4. Sumergir las tiras de melón de invierno uniformemente en el polvo mezclado, freír en 60% de aceite caliente hasta que estén cocidas, sacar cuando la temperatura del aceite suba al 70%, freír nuevamente hasta que la cáscara esté crujiente y dorada, sacar 5. Agrega un poco de aceite a la olla, caliéntalo, agrega el pimiento rojo, los granos de pimienta de Sichuan, la cebolla verde picada, el jengibre y la yema de huevo salada, sofríe, agrega las tiras de calabaza encerada, cocina el vino de cocción, sofríe uniformemente, pon un plato y espolvorear con semillas de sésamo cocidas.
(3) Melón de invierno estofado con vieiras
Ingredientes: 400 gramos de melón de invierno, cantidad adecuada de vieiras.
Método de cocción: 1. Remoje las vieiras hasta que estén blandas, cocínelas al vapor en una olla y córtelas en tiras 2.
Cortar el melón de invierno en tiras de 3 cm de largo, ponerlo en la cacerola de aceite y sofreír, añadir remolacha seca, agua, sal refinada, azúcar y vino de arroz, y espesarlo con almidón al cabo de un rato.
2. Consejos para elegir melón de invierno
Fijate en el tamaño: Generalmente, las familias compran melón de invierno en rodajas para cocinar. Al elegir, puede elegir alrededor de 1 yuan según el apetito de su familia.
Fíjate en la piel: La piel del melón de invierno es muy fina y puede dejar arañazos con facilidad. Al elegir el melón de invierno, puedes comprobar si hay marcas profundas en la superficie de la piel del melón e intentar elegir uno con una superficie lisa y sin huesos.
Fijate en el color: El melón de invierno se presenta en tres colores: blanco, verde y verde oscuro. La mayoría de las calabazas de invierno son de color verde oscuro. El melón de invierno de color verde oscuro tiene pulpa espesa, buen sabor y una alta tasa de consumo. El melón de invierno de piel blanca tiene pulpa fina y suelta, que es fácil de saborear, pero se convierte fácilmente en agua después de una cocción prolongada y el sabor. será mucho peor; la calidad de la carne del pepino está entre el verde oscuro y el melón blanco. En general, es mejor elegir melón de invierno de color verde oscuro.
Fijate en la suavidad y dureza: puedes pellizcar las rodajas de melón con las manos. Si se siente suave, la pulpa del melón está suelta. Este tipo de melón no es delicioso, así que elige melones con pulpa dura.
Pesado: A la hora de elegir, puedes comparar dos trozos de melón de invierno para ver cuál pesa más. El que esté un poco más duro es mejor.
Cómo freír melón de invierno para hacer deliciosos platos caseros 3 Introducción al melón de invierno
1 Comprar melón de invierno
A la hora de comprar melón de invierno, debes hacerlo. Elija piel verde con escarcha blanca, melón de invierno de color marrón amarillento con forma regular, sin manchas en la piel, sin traumatismos, piel suave y sin pudrición. Al seleccionarlo, puedes pellizcarlo con las uñas. La piel está dura, la pulpa está apretada y las semillas están maduras. Sabe bien.
2. Almacenamiento del melón de invierno
Al melón de invierno le gusta la temperatura, es resistente al calor y se puede almacenar en un lugar ventilado.
3. Cómo comer melón de invierno
1. El melón es fresco por naturaleza y no se debe comer crudo.
2. El melón de invierno es un alimento diario ideal como antipirético y diurético, y el efecto es más evidente cuando se cocina en sopa con la piel.
3. Cuando la carne del melón de invierno se cocina en sopa, se debe colocar el melón de invierno en la parte trasera y luego cocinar a fuego lento para evitar que se cocine demasiado.
Eficacia y funciones del melón de invierno
1. Perder peso y reducir grasas
El contenido de fibra dietética del melón de invierno llega al 0,7%, lo que puede alcanzar el 0,7%. mejorar los niveles de azúcar en sangre, reducir el colesterol y reducir los lípidos en sangre y la prevención de la arteriosclerosis. El melón de invierno contiene ácido propanodioico, que juega un muy buen papel en el control de la conversión de azúcar en grasa, previniendo la acumulación de grasa, previniendo la hipertensión arterial y perdiendo peso.
2. Proteger los riñones
Regula la función inmune, mejora los síntomas clínicos y protege la función renal. La gente tiene el efecto de una decocción de cáscara de melón de invierno, habas y agua para tratar enfermedades renales, cardíacas y edemas. La sopa de carpa y melón de invierno puede tratar la nefritis crónica.
3. Elimina el calor y reduce la flema
Tiene los efectos de eliminar el calor y reduce la flema, reduciendo la hinchazón y la diuresis.
4. Anticancerígeno y anticancerígeno
El melón de invierno es rico en vitamina B1, que puede prevenir y tratar el cáncer, y en selenio, que tiene efectos anticancerígenos. Además, la fibra cruda del melón de invierno también puede estimular la peristalsis gastrointestinal, de modo que los carcinógenos acumulados en los intestinos puedan excretarse del cuerpo lo antes posible.
5. Hidratante y embellecedor
Las semillas de melón de invierno pueden inhibir la deposición de melanina en el cuerpo y tener buenos efectos hidratantes y embellecedores.
El valor nutricional del melón de invierno
1. Contiene proteínas, azúcar, caroteno, vitaminas, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro, alto contenido en potasio y bajo contenido en sodio.
2. El ácido glicólico contenido en el melón de invierno puede inhibir eficazmente la conversión de azúcar en grasa.
3. El jugo de melón de invierno y el extracto de melón de invierno pueden aumentar la producción de orina de los animales, reducir el grado de enfermedad renal causada por el cloruro de mercurio y reducir significativamente los niveles de intoxicación muscular en suero. La histopatología mostró que los aminoácidos totales de la calabaza encerada (dosis alta) y la cucurbitacina tenían importantes efectos protectores y bloqueadores sobre la lesión renal inducida por el mercurio.
4. Las semillas de melón de invierno son ricas en aceite graso, adenina, azúcar proteica, vitamina B1, vitamina B2, niacina y fenogreco.
Recetas saludables con melón
1. Melón de invierno guisado
Efectos sobre la salud:
Melón de invierno: resuelve flemas, diuresis y aclara. calor.
Jengibre: Puede reducir las reacciones adversas, aliviar los vómitos, eliminar las flemas y aliviar la tos, disipar el resfriado y aliviar los síntomas.
Cilantro: fortalece el estómago, aclara el sarpullido y mejora la inmunidad.
Ingredientes:
500 g de melón de invierno, 10 g de cebolla verde, 10 g de jengibre, 10 g de ajo, 10 g de cilantro, 10 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 5 g de azúcar, 10 g de pollo en polvo, 10 g de vino de cocina.
Receta:
1. Lavar el melón de invierno, pelarlo y quitarle la pulpa, cortarlo en rodajas de 1 cm con un cuchillo superior y colocar en un plato para su uso posterior.
2. Rebana la cebolla, el jengibre y el ajo; corta el cilantro en gajos.
3. Escurrir el agua del melón de invierno y ponerlo en un recipiente para su uso posterior.
4. Poner el anís en una sartén caliente y sofreír con aceite, luego añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, la salsa de ostras y el vino de cocción.
5. Agrega el melón de invierno y sofríe, luego agrega sal, glutamato monosódico, azúcar, pollo en polvo, salsa de soja y agua, calienta a fuego medio durante 2 minutos.
6. Finalmente, espesa la salsa con agua y almidón, sofríe a fuego alto y espolvorea con cilantro.
2. Sopa de tres melones de invierno frescos
Ingredientes:
Ingredientes: medio malicioso de melón de invierno, 1 trozo de piel remojada, un poco de hongo, jamón , pepino.
Condimentos: caldo de pollo, sal, pimienta.
Ejercicio:
1. Cortar el melón de invierno y la piel en trozos pequeños, cortar el pepino y el jamón en rodajas finas y partir el hongo en trozos pequeños para su uso posterior.
2. Echa un poco de aceite en el wok y sofríe las chalotas con el jengibre picado.
3. Añade los trozos de melón de invierno y sofríe.
4. Vierta el melón de invierno aceitoso en la sopa de pollo hervida.
5. Después de hervir el melón de invierno durante 10 minutos, añadir el hongo y la piel y seguir cocinando.
6. Después de que la sopa hierva durante 5 minutos, agrega el pepino y las lonchas de jamón, agrega un poco de sal y pimienta al gusto y luego apaga el fuego.