Cómo hacer cebolletas y gambas frías
Todo el mundo quiere tener un trabajo estable, unos buenos ingresos y, finalmente, una familia feliz. Una vida así será perfecta. Pero al mismo tiempo, es necesario tener un cuerpo sano para disfrutarlo. Por su salud, cocine y coma en casa con frecuencia. Si no sabes cómo, sigue al editor ahora para aprender a hacer cajas de piel de camarón y cebollino.
1. Preparar los materiales principales.
2.1 Utiliza unos palillos para remover hasta obtener una forma floculante y luego viértelo en la máquina de hacer pan.
3.2 Echar la harina en un recipiente de acero inoxidable, verter agua hirviendo y escaldar la harina (la temperatura debe ser superior a 80°C).
4.1212 Inicie el programa de amasado de la máquina de hacer pan y revuelva durante cinco minutos para formar una masa (si no tiene máquina de hacer pan, puede amasar la harina hasta obtener una masa a mano, no es necesario). amasar hasta que quede suave).
5.2121 Cubrir con film transparente y dejar actuar 10-15 minutos.
6. Calentar el aceite en la olla, bajar el fuego y sofreír la piel de gambas secas remojada en agua escurrida hasta que se dore ligeramente.
7. Lavar y escurrir los puerros y cortarlos en trozos finos.
8.1 Vierte la piel de los camarones fritos en un recipiente, espolvorea un poco de esencia de pollo y mezcla bien (puedes omitirla si no quieres esencia de pollo).
9.2 Ponlo en un bol, vierte aceite de sésamo y mezcla (esto evitará que los puerros queden aguados).
10. Espolvorea harina seca sobre la tabla de cortar y amasa la masa hasta formar una bola redonda.
11. Cortar la masa por la mitad y hacer una bola con ella (poner el otro trozo de masa en un recipiente y ponerle una tapa o film transparente para evitar que se seque).
12. Cortar la masa en trozos más pequeños del mismo tamaño (10 trozos).
13. Tome una pequeña bola de masa, aplánela con las manos, gire la masa con la mano izquierda y presione el rodillo con la mano derecha para enrollarla hasta obtener una masa espesa de forma ovalada. en el medio y delgada alrededor de los bordes.
14. Colocar una cantidad adecuada de relleno sobre la masa.
15. Dobla los dos lados por la mitad, pellizca firmemente el medio y pellizca la masa de derecha a izquierda.
16. Sujeta la masa con el dedo índice de tu mano derecha y utiliza el pulgar para darle forma de encaje de girasol de derecha a izquierda.
17. Unta la cazuela de cerámica con aceite de sésamo y calienta el aceite hasta que esté ligeramente caliente.
18. Ajustamos el fuego a medio-bajo y ponemos en la caja los embriones de puerro envueltos.
19. Freír el lado crudo de la caja de puerros hasta que esté dorado, darle la vuelta y sofreír el otro lado.
20. Luego baja el fuego y repite el proceso dos veces más.
Todos entendemos que se necesita mucho esfuerzo y tiempo para hacer algo bien. Por supuesto, cocinar también es así, pero tus esfuerzos definitivamente serán recompensados. Cuando llegue el momento, deslumbrarás a los demás con tu propia buena cocina. Ahora haremos una caja de piel de camarones y puerros basada en la introducción anterior.