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2. Cómo hacer pollo al vapor con champiñones:
1. Prepara los ingredientes principales necesarios. Para el pollo Sanhuang, tome muslos y pechugas de pollo, unos 600 g.
2. Picar las nueces en trozos grandes, lavar las setas y cortarlas en trozos del tamaño de unos nuggets de pollo.
3. Agrega salsa de soja a los trozos de pollo, usa guantes desechables y revuelve uniformemente (agrega color para que quede fresco).
4. Añade otros adobos, especialmente no olvides añadir 1 cucharadita de grasa de pollo (para condimentar y dar aroma).
5. Finalmente agrega los champiñones, revuelve uniformemente y espera un rato para que el pollo y los champiñones absorban completamente el sabor. Cubre con film transparente y deja reposar durante 30 minutos.
6. Coloca el pollo marinado en un plato resistente al calor y cocínalo en una vaporera durante 30-40 minutos.
7. Vuelva a disponer el plato, espolvoree con cebolla verde picada y baya de goji y sirva.
En tercer lugar, habilidades culinarias
1. Cómo hacer grasa de pollo: (1) Compre una gallina gorda "perenne", lávela y quítele la grasa amarilla del abdomen y subcutáneo Sale (el color amarillo es muy importante, si es grasa blanca no se puede decir que sea "pollo instantáneo", al menos la calidad no es buena).
2. Picar el aceite en una olla de hierro, añadir un poco de agua y cocinar lentamente a fuego lento hasta que el agua se seque, y luego empiece a salir el aceite hasta que se fríe. Saca los restos de grasa y finalmente agrega unos cuantos chiles y apaga el fuego.
3. Introducirlo en una botella de vidrio resistente al calor mientras esté caliente, enfriar y guardar en el frigorífico.
2. Para una familia de tres personas solo bastan muslos y pechugas de pollo, y el resto se puede guisar o hervir.
3. Tiene un aspecto bonito y es un plato para banquetes o fiestas.