¿Cómo hacer pimiento picado casero?

1. Ingredientes: 250 g de pimiento rojo Condimentos: 25 g de sal, 10 g de jengibre, 35 g de ajo, 5 g de azúcar, 15 ml de vino blanco.

2. Consultar el grosor del pimiento rojo, remojarlo en agua durante 30 minutos, lavar y secar hasta que no quede humedad en la superficie.

3. Las tablas de cortar, los cuchillos y los recipientes para pimientos picados deben limpiarse, desinfectarse y secarse al sol.

4. Ponte guantes desechables, corta el pimiento rojo seco y pícalo en trozos pequeños.

5. Pelar y picar los ajos (añadir un poco de sal al cortar los ajos para evitar que se peguen al cuchillo), pelar y cortar el jengibre en trozos.

6. Ponga todos los materiales picados en un recipiente, agregue sal y azúcar y revuelva uniformemente.

7. Ponlo en un recipiente sellado (más comúnmente en una botella de vidrio). No lo completes. Deja un poco de espacio y vierte el vino blanco.

8. Sellar en un lugar fresco y ventilado para que fermente durante la noche, luego refrigerar durante 7 días antes de comer.

9. Los pimientos picados preparados se pueden utilizar para sofreír o mezclar directamente con fideos.