Las costillas de boniato morado se pueden comer incluso si se reduce la grasa. ¿Se pueden utilizar como alimento básico?

Cuando era joven, las condiciones de mi familia eran normales. Cuando mi madre cocinaba costillas, yo me reunía alrededor de la estufa y esperaba que salieran. Cuando las costillas estaban calientes en el plato, las hacía. Pruebe en secreto un trozo. Las costillas recién cocidas tienen un rico sabor, son suaves y elásticas. Más tarde, las condiciones de mi familia mejoraron, comí mucha comida fresca y probé muchos platos locales famosos, pero todavía sentía que la comida no era tan deliciosa como las costillas de cerdo. Aunque hay muchas formas de cocinar costillas de cerdo, como costillas de cerdo fritas, costillas de cerdo estofadas, costillas de cerdo estofadas, etc., mi favorita son las costillas de cerdo al vapor.

Lo que recomiendo a todos son costillas de cerdo al vapor con boniato morado, que es sencillo y nutritivo. Este método de cocción de las costillas al vapor permite que el aroma de las costillas se fije mejor en la carne, haciéndola fragante pero no grasosa. Además, combinado con camote morado, no solo puede satisfacer las necesidades de las papilas gustativas, sino también lograr el propósito de una comida razonable. La batata morada en sí es rica en antocianinas, que pueden desempeñar un muy buen papel antioxidante. Si las mujeres usan batata morada todos los días, aliviará el problema de las manos y los pies fríos en invierno. Echemos un vistazo a cómo hacerlo.

Plato Costillas de cerdo al vapor con batata morada

Ingredientes 2 libras de costillas de cerdo, fideos de arroz con cerdo al vapor de Master Kong, jengibre, salsa de chile Laoganma, batata morada, verduras de primavera

Pasos de cocción

1. Primero, enjuague las 2 libras de costillas de cerdo que compró con agua fría 2 o 3 veces para limpiar la espuma de sangre en las costillas. Corte el jengibre en tiras, mezcle el Laoganma preparado y la salsa de soja y mezcle bien, luego aplíquelo con cuidado sobre las costillas, luego deje marinar durante aproximadamente 6 horas. Antes de cocinar al vapor, simplemente agregue los fideos de arroz con cerdo al vapor. Si a tu familia no le gusta mucho la comida picante, puedes agregar fideos de arroz menos picantes y pasta de frijoles. O puede preparar una salsa aparte para mojar al comer las costillas.

2. Lavar las patatas y los boniatos morados, luego pelarlos y reservar. Las patatas tienen un sabor dulce y pueden absorber el aceite que sale de las costillas durante el proceso de cocción al vapor, lo que las hace más deliciosas. Las patatas moradas tienen el efecto de fortalecer el estómago y la digestión. Después de comer carne, se pueden utilizar de forma integral para reducir. acumulación gastrointestinal.

3. Cortar las patatas y los boniatos morados en trozos. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que las patatas pueden ser de cualquier tamaño, para los boniatos morados este tamaño es suficiente. Debido a que los trozos de papa deben colocarse debajo de las costillas, mientras que las papas moradas deben colocarse encima de las costillas, el agua que contienen no es suficiente. Si las papas moradas se cortan en trozos demasiado pequeños, quedarán muy secas y. el sabor será peor, demasiado suave y ceroso. Eso sí, igual tienes que cortarlo a tu gusto, siempre y cuando te sientas cómodo comiéndolo.

4. Añade agua a la olla, coloca las costillas marinadas previamente preparadas sobre las patatas y prepárate para cocinar las costillas al vapor. Las batatas moradas se pueden colocar en la vaporera superior.

5. Durante la reacción química entre las costillas de cerdo al vapor y el boniato morado, puedes sofreír algunas verduras de primavera como guarnición de las costillas de cerdo al vapor con boniato morado.

6. Presta atención a la disposición del plato al sacarlo de la olla, y luego espolvorea un poco de cebolleta sobre las costillas.

Consejos de cocina

1. Las costillas tendrán un olor a pescado. Puedes agregar un poco de vino de cocción para ajustarlo, o puedes agregar un poco de vino de arroz glutinoso para eliminar el pescado. oler.

2. A la hora de marinar las costillas, añadir un poco de azúcar para potenciar el frescor.

3. Para los fideos de arroz con carne al vapor, elegí los fideos de arroz con carne al vapor de Master Kong. Como a mi familia no le gusta la comida picante, elegí los de cinco sabores. Lao Ganma. Me gusta. Los amigos a los que les gusta la comida picante pueden comprar el sabor picante.