¿Cómo hacer corvina amarilla congelada? Consejos para cocinar al vapor y congelar corvina amarilla.

1. Ingredientes: 1 corvina amarilla, 5 jengibre rallado, 8 cucharadas de pescado al vapor y salsa de soja, 8 cucharadas de vino para cocinar, 3 cebollas verdes picadas y la cantidad adecuada de sal.

2. La corvina amarilla grande se descongelará naturalmente después de abrir la bolsa. Después del lavado, use un cuchillo para hacer un corte profundo a lo largo de ambos lados de la parte posterior para facilitar el enchapado.

3. Remojar el pescado por dentro y por fuera con el agua de cebolla y jengibre preparado, añadir una pequeña cantidad de vino de cocción y dejar marinar durante 15 minutos. Coloque dos palillos paralelos debajo de la panza del pescado, póngalo en una vaporera para que se cocine al vapor durante 6 a 8 minutos después de que esté listo y luego colóquelo en un plato.

4. Después de cocinar al vapor, sácalo de la olla, vierte el agua del vapor en el plato, saca el jengibre y la cebolleta cocidos al vapor y los palillos, y pon una pequeña cantidad de cebolla verde en tiras. Vierta el aceite de soja de manera uniforme y vierta una cantidad adecuada de aceite caliente en la superficie.