¿Se puede utilizar aceite de oliva para hacer pasteles de luna al estilo cantonés?

Sí puedes. El método específico para hacer pasteles de luna al estilo cantonés es el siguiente:

Los ingredientes que se deben preparar con anticipación son: 100 g de almíbar invertido, 5 g de agua del cucharón, 40 g de aceite de oliva, 75 g de harina baja en gluten, 50 g de alto -harina de gluten, cantidad adecuada de pasta de frijoles rojos, frijoles con miel, la cantidad justa.

1 Paso uno: Juntar el agua preparada, el almíbar invertido y el aceite de oliva y remover uniformemente.

2. Luego, coloque la harina preparada con alto contenido de gluten y la harina baja en gluten en el recipiente y continúe revolviendo uniformemente.

3. Amasar la masa y dejar reposar media hora.

4. Luego ponga las judías con miel y las judías rojas en el recipiente y mezcle bien.

5. Después de revolver uniformemente, dividir en 9 partes y amasarlas una a una.

6. Luego divide la piel del mooncake.

7. Aplana la piel del pastel de luna y añade el relleno de pasta de frijoles preparado.

8. Envuelve la pasta de frijoles en la bolsa de mooncake y ciérrala.

9. Luego ponerlo en el molde de mooncake, presionarlo bien y colocarlo en la bandeja del horno.

10, luego mete el molde para hornear en el horno, la temperatura es de 150 grados y el tiempo es de 15 minutos.

Pasados ​​los 11 y 15 minutos lo sacamos, lo pintamos con yema de huevo y lo horneamos durante 10 minutos.

12, sácalo cuando llegue el momento, y ya está.