Comida en la carretera Fengwan de Beijing
En primer lugar, sus desayunos se venden muy bien y la gente que desayuna todos los días está llena. Luego, al mediodía y por la tarde, el restaurante estaba lleno de gente y parecía estar funcionando bien durante todo el día. A diferencia de algunos restaurantes, no venden desayuno o simplemente lo subcontratan.
¿Por qué Nancheng Alley se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años y recibe cada vez más elogios de todos?
El fundador de Nancheng Lane, Wang Guoyu, es del condado de Wangjiang, ciudad de Anqing, provincia de Anhui. Debido a que su ciudad natal era un granjero pobre, Wang Guoyu y su amante decidieron comenzar a caminar hacia el norte. Wang Guoyu vendió por primera vez brochetas de barbacoa en Yongdingmen, Beijing, y acumuló capital original.
Como muchos emprendedores de base en aquel entonces, con dinero, empezaron desde montar puestos callejeros hasta abrir restaurantes. ¿No basta con abrir un restaurante y vender brochetas eléctricas? Entonces, fue específicamente a Shanghai, estudió los wontons de Shanghai y los introdujo en su propio restaurante, así nació la categoría clásica de Nanchengxiang.
Han pasado 20 años desde que la tienda abrió sus puertas en 2001, excluyendo los puestos anteriores. Durante 20 años, el nombre de esta tienda siempre ha sido Nancheng Alley, su principal dirección comercial siempre ha sido la comida rápida, sus principales categorías comerciales siempre han sido brochetas eléctricas, wontons y otros alimentos, y su principal ubicación comercial siempre ha sido en el sur. Pekín.
Si te concentras en una cosa durante 20 años consecutivos, es difícil no hacerlo bien. Lo mismo ocurre con Nancheng y las zonas rurales. Ha echado raíces en Beijing desde hace 20 años. Al modificar constantemente los platos, los gustos, los precios y el diseño de las tiendas, Nanchengxiang ha establecido gradualmente una variedad y calidad estables de platos que están en línea con los gustos de los habitantes de Beijing y, en última instancia, son amados por los consumidores.
En la actualidad, el municipio de Nancheng también ha mejorado su cadena de suministro. El cordero procede de bases designadas en Mongolia Interior y algunos ingredientes semiacabados también proceden de fábricas cooperativas de alta calidad.
A muchos restaurantes de comida rápida les gusta abrir en zonas de oficinas, porque el precio unitario puede ser muy elevado y no importa el gusto al mediodía, siempre está lleno de gente. Nancheng Lane se ha comprometido a estar cerca de la gente y tomar el camino de la restauración comunitaria durante 20 años.
El precio de las comidas comunitarias no debe ser demasiado alto y solo comerán las personas del vecindario. Si sabe mal, pronto será difícil de manejar, incluso más difícil que la comida rápida de oficina. Pero lo bueno del catering comunitario es que puede servir desayuno, almuerzo y cena. Y las cenas con catering en la oficina son generalmente difíciles de preparar y son raras en días festivos y fines de semana.
Wang Guoyu está interesado en la operación de catering comunitario a tiempo completo. Confía en la marca que ha construido durante más de una década. Al mismo tiempo, también se esfuerza por mejorar el entorno gastronómico diario y la calidad de la gente corriente.
Venid del pueblo llano, id al pueblo llano. South City Lane es ahora el lugar elegido para cenar por muchos en la comunidad. El desayuno incluye buñuelos de huevo y leche y wonton de leche de soja. Para el almuerzo y la cena hay una variedad de bibimbap, wontons y kebabs de cordero.
Se puede observar que a muchas personas mayores también les gusta comer en Nancheng Lane, así como a niños, personas de mediana edad y personas de todas las edades. Esto también muestra que Nancheng Lane ha sido reconocido por personas en muchos niveles.