Cómo hacer repollo, tofu congelado y fideos de panceta de cerdo

1. Cortar la panceta de cerdo en cubos

2. Cortar la cebolla verde y el ajo en rodajas.

3 Cortar la col china en rodajas diagonales, separar. el repollo y las hojas, y lavar los fideos. Limpiar y remojar en agua tibia hasta que estén suaves.

4. Lavar el tofu congelado varias veces con agua después de que se derrita.

5. Poner un poco más de aceite vegetal en la olla, agregar la cebolla verde picada y el ajo y sofreír hasta que esté fragante. Especialmente la cebolla verde picada debe freírse hasta que se ponga amarilla y desprenda un aroma a quemado. , para que las verduras fritas tengan un aroma especial, agrega un poco de polvo de cinco especias, luego agrega la carne de cerdo y sofríe hasta que cambie de color, agrega salsa de soja ligera y sofríe.

6. Sofreír la col hasta que esté blanda. Después de aproximadamente 2 minutos, agregue las hojas de repollo y saltee durante 2 minutos para permitir que el repollo absorba completamente el aceite, la carne y los condimentos. El repollo cocido tendrá mejor sabor y estará más húmedo.

7. Añade el tofu y los fideos congelados, añade dos cucharadas pequeñas de agua hirviendo y sofríe, añade una cantidad adecuada de sal, luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos quince minutos, sofreír dos veces. el medio para asegurar que los ingredientes se calienten uniformemente.

8. Quince minutos después, los platos estaban listos y la sopa prácticamente recogida. Apagar el fuego, verter el aceite de sésamo y retirar de la sartén.