Receta de pulpo congelado (receta de pulpo congelado)

1. Ingredientes para pulpo frío: 500 gramos de pulpo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolla, 1 pimiento mijo, 2 dientes de ajo, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de salsa de soja, la cantidad justa de mostaza, la cantidad justa de vinagre, un poco de azúcar y la cantidad justa de cubitos de hielo.

2. Descongelar el pulpo, limpiarlo y comenzar a procesar, retirar las vísceras y los ojos.

3. Añade sal y frótalo durante un minuto aproximadamente, luego lávalo con agua y córtalo en trozos. Frotarlo con sal puede quitar algo de suciedad del pulpo.

4. Después de que hierva el agua, mete el pulpo durante unos tres minutos. Añade un poco de jengibre y cebolla verde al agua para quitar el olor a pescado y el frío.

5. Una vez cocido el pulpo, colóquelo en cubitos de hielo y déjelo enfriar durante unos diez minutos. El hielo puede hacer que la carne del pulpo quede muy masticable.

6. Mientras el pulpo está frío, prepara los ingredientes para mojar: jengibre, ajo, mijo, cebolla verde, mostaza, vinagre, salsa de soja y azúcar.

7. Ponlo en un plato y ya podrás empezar a comer