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Plato frío casero de ajos y berenjenas

Cuando hace calor en verano, prepararemos en casa algunos platos fríos para neutralizarlo, como judías con salsa de sésamo y pepinos fríos. Entre ellos, la comida favorita de Meng Xiao es la berenjena al ajillo, que es deliciosa y no grasosa.

Hoy compartiré con vosotros una deliciosa receta de berenjena al ajillo. Los padres a quienes les guste pueden hacer lo mismo.

Coge dos berenjenas, lávalas y córtalas por la mitad, ponlas en una olla y ponlas en una vaporera a cocer al vapor durante unos 10 minutos.

El tiempo de espera es un poco largo, pero merece la pena para comer las ricas berenjenas al ajillo. Controle el exceso de humedad de las berenjenas al vapor y déjelas enfriar antes de usarlas.

La berenjena está fría, así que no nos quedemos de brazos cruzados. En este momento llega el momento de hacer la salsa de ajo. La preparación del jugo es la más crítica. Si este paso no se hace bien el sabor se reducirá mucho. Vamos a ver qué ingredientes necesitamos.

Pimiento verde, cilantro en polvo, cebolla verde picada, dientes de ajo (machaca los dientes de ajo hasta formar una pasta, lo mejor es añadir una cantidad adecuada de sal al machacar el ajo, para que los dientes de ajo queden más fáciles para hacer puré, y las verduras quedan más ricas).

En un bol grande ponemos el ajo machacado, añadimos 2 cucharadas de salsa de soja light y 3 cucharadas de vinagre balsámico, añadimos un poco de azúcar y esencia (añadimos un poco de azúcar al preparar platos fríos, el plato tendrá sabor más delicioso), Luego agregue los pimientos verdes y rojos picados y la cantidad adecuada de aceite de sésamo, y revuelva el jugo de manera uniforme. Se completan los pasos clave de este plato frío.

A continuación, corta las berenjenas frías en tiras largas, colócalas en el medio del plato, pon el cilantro picado en el jugo preparado y viértelo sobre la berenjena rallada. La deliciosa berenjena al ajillo está lista. ¿Cómo describirías el sabor? Fresco y refrescante, es uno de los platos fríos imprescindibles en la mesa familiar en verano. Todo estará bien después de comer. ¿Está babeando?

Si te gusta, utiliza tus habilidades y hazlo tú mismo. Es un plato frío casero delicioso y sencillo: la berenjena al ajillo. Espero que pueda traerte algo de frescura y refresco.

上篇: ¿Cuáles son las frutas más efectivas para adelgazar? La medicina tradicional divide las frutas en tres categorías: frías, calientes y dulces. Los fríos incluyen mandarinas, naranjas, castañas de agua, plátanos, caquis, azucenas, sandías, etc. Los calientes, como naranjas, dátiles, castañas, melocotones, albaricoques, longanes, lichis, uvas, cerezas, granadas, piñas, etc. Ganping, incluyendo ciruelas, cocos, nísperos, espinos, manzanas, etc. En invierno, conviene elegir frutas calientes y también se pueden comer más frutas que tengan el efecto de favorecer los fluidos corporales, calmar la sed e hidratar la garganta y la sequedad. Las peras y la caña de azúcar son las frutas más saludables en invierno. Por ejemplo, las peras pueden reducir la presión arterial, eliminar el calor y calmar los nervios. Son especialmente eficaces para tratar la tos, el viento y el calor en los niños, el dolor de garganta y las heces secas. Además, las manzanas, naranjas, plátanos y espinos también son aptos para el consumo en invierno. Las manzanas pueden producir líquido y calmar la sed, regular el bazo y detener la diarrea; las naranjas pueden regular el qi, el apetito, la digestión y resolver la flema; los plátanos pueden eliminar el calor e hidratar los intestinos, reducir la presión arterial y prevenir las hemorroides; el espino puede expandir la sangre; Vasos, reduce los lípidos en sangre, mejora y regula la función miocárdica y tiene efectos preventivos y terapéuticos. El papel de la aterosclerosis coronaria. ¿Cómo elegir frutas según tu físico? Las personas con constitución débil y fría deben comer frutas calientes y consumir frutas frías con precaución. Las personas con constituciones calientes y secas deben comer frutas frías y evitar las frutas calientes; las frutas dulces y planas son adecuadas para personas con constituciones diversas. Las personas con indigestión y presión arterial alta pueden comer más espinos, melocotones y naranjas. Las personas con diarrea pueden comer más granadas y caquis. Quienes sufren de insomnio y ensoñaciones pueden comer más longans, lichis, nueces, azufaifas, etc., quienes son propensos a enojarse pueden comer más manzanas. Las frutas también tienen ciertos tabúes. Las personas con diarrea deben comer plátanos. Las personas con deficiencia de yang en el bazo y el estómago y heces blandas deben comer castañas de agua. Las personas con pulmones fríos y heces blandas deben comer peras. Las personas con problemas estomacales y reflujo ácido deben comer aceitunas. Las personas con deficiencia de yin y fuego fuerte deben comer lichi. Las que están débiles, en el posparto, sufren de viento y frío exógenos y sufren de deficiencia de sangre deben comer lichi. ¿Cuándo es el mejor momento para comer fruta? Solía ​​​​pensarse que era bueno comer fruta después de las comidas porque podía mejorar la función digestiva del cuerpo. Sin embargo, investigaciones recientes han descubierto que esto no es científico. Las razones son las siguientes: en primer lugar, comer fruta después de una comida puede provocar fácilmente que los alimentos bloqueen el estómago, provocando síntomas como flatulencia y estreñimiento, pero tiene un impacto negativo en la función digestiva. En segundo lugar, las frutas contienen más azúcares, como glucosa, fructosa, sacarosa, almidón, etc. Comer frutas después de las comidas aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal y el páncreas, especialmente frutas inmaduras con alto contenido de almidón y más difíciles de digerir. En tercer lugar, los frutos son ricos en celulosa, hemicelulosa, pectina, etc. , son muy absorbentes. La expansión después de absorber agua aumentará la sensación de saciedad y hará que las personas se sientan incómodas, especialmente cuando hay demasiada fibra, y también afectará la absorción de algunos nutrientes. En cuarto lugar, para las personas que necesitan perder peso, si se llenan el estómago con mucha fruta después de estar llenos, su estómago se hinchará y provocará obesidad. Por lo tanto, no es aconsejable comer fruta inmediatamente después de una comida. Generalmente es mejor comer fruta 1 hora antes o 2 horas después de la comida. Sin embargo, algunas frutas no se deben consumir con el estómago vacío. Por ejemplo, los caquis o las frutas inmaduras contienen ácido tánico, que puede formar cálculos de caqui cuando se expone al calcio y al hierro, lo que provoca la aparición de gastrolitiasis. ¿Cuánta fruta debes comer? La ingesta diaria de fruta se recomienda internacionalmente como 2 unidades de fruta (1 taza de jugo, 1 fruta de tamaño mediano equivale a 1 unidad). Según las recomendaciones de las "Pautas dietéticas para residentes chinos", la cantidad total de frutas que se deben comer al día es de 100 a 200 g, y se deben comer de 300 a 400 g de verduras al mismo tiempo. Debido a que diferentes frutas y verduras contienen diferentes ingredientes, se debe diversificar la selección de variedades. Si las condiciones económicas lo permiten, puedes comer tantas frutas como sea posible. Las últimas investigaciones demuestran que comer fruta varias veces al día (al menos cinco veces al día) puede prevenir el cáncer. Algunos países también han lanzado una campaña para "comer fruta cinco veces al día". El clima seco del invierno a menudo hace que la gente se sienta seca e incómoda en la nariz y la garganta. En este momento, si puedes comer algunas frutas que puedan saciar tu sed e hidratar tu garganta, te sentirás renovado y cómodo. Entonces, ¿qué frutas son aptas para comer en invierno? Las peras y la caña de azúcar son frutos saludables y medicinales en invierno. La medicina tradicional china cree que las peras tienen las funciones de producir líquido y calmar la sed, aliviar la tos y reducir la flema, eliminar el calor y reducir el fuego, nutrir la sangre y los músculos, humedecer los pulmones y eliminar la sequedad, y son las más adecuadas para pacientes con calor interno. en invierno. Está especialmente indicado para la tos debida al calor pulmonar, viento-calor en niños, garganta seca y dolorida y heces secas. Al mismo tiempo, las peras también tienen el efecto de reducir la presión arterial, eliminar el calor y calmar los nervios. Los pacientes con presión arterial alta, como mareos, palpitaciones y tinnitus, suelen comer peras para aliviar los síntomas. Las peras son ricas en azúcar y vitaminas, que pueden proteger el hígado y ayudar a la digestión. Por lo tanto, es muy beneficioso para los pacientes con enfermedades hepáticas y cirrosis comer peras con regularidad como alimento medicinal. Sin embargo, las peras son de naturaleza fría y aquellas con deficiencia de bazo y estómago, indigestión y anemia posparto no deben comer más. La caña de azúcar tiene un efecto nutritivo y depurador del calor y es rica en nutrientes. Como tónico refrescante, tiene ciertos efectos sobre la hipoglucemia, heces secas, dificultad para orinar, náuseas y vómitos, tos por deficiencia de calor, fiebre alta y polidipsia. Las personas que trabajan demasiado o se desmayan de hambre pueden refrescarse comiendo dos cañas de azúcar. Sin embargo, debido a que la caña de azúcar es de naturaleza fría, las personas con deficiencia de bazo y estómago y dolor de estómago no deben comerla. Además, las manzanas, naranjas, plátanos, espinos, etc. son todos aptos para el consumo invernal. 下篇: Hay muchos humos al cocinar. ¿Cómo decorar la cocina para evitar el problema de los humos?

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