¿Cómo preparar té Phoenix Dancong?
Pregunta 2: ¿Cómo hacer que el té Dancong sea fragante? Una sola planta (cepa) de Jasmine Phoenix es un recurso varietal extremadamente valioso. Su té terminado es de alta calidad y tiene un aroma y sabor únicos. Hay docenas de cepas y tipos de Phoenix Dancong. Según los recursos del árbol de té Chaozhou Phoenix, hay 79 especies (cepas) de té Phoenix con fragancia floral natural, 12 especies (cepas) con fragancia frutal natural y 16 especies (cepas) con otras fragancias. Los tés elaborados con las hojas frescas de estas finas plantas, como el té Huang Zhixiang, el té aromático Lanzhi, el té aromático de canela y otros tés oolong, son tanto el nombre de la variedad del árbol del té como el nombre del té terminado. Debido a la diferencia en el aroma y el sabor del té, se acostumbra clasificar el té Dancong en Lanzhi Dancong, Huang Zhixiang Dancong, Osmanthus Dancong, Magnolia Dancong, Almond Dancong, Cinnamon Dancong, Pomelo Dancong, Jiang Dancong y Mori. Hay Dancong y otros. tés aromáticos Dancong, así como Wuye Dancong Tea King y Wuye Dancong Tea King. Zhilan Xiang Dancong Phoenix Tea Zhilan Xiang Dancong: el primero de los diez Dancong más preciados de Phoenix. Porque tiene una clara fragancia floral de Lange. La barra de té terminada es firme y espesa, con un color de té marrón oscuro y aceitoso, flores de orquídeas elegantes y delgadas, sabor suave y dulce, sabor único a conong antiguo, color naranja brillante y resistencia a la elaboración de cerveza. Tiene el aroma típico de la variedad. Es uno de los diez abetos más preciados de Phoenix. Jasmine Fir lleva el nombre de la fragancia natural de jazmín cuando se prepara el té terminado. Las barras de té están enrolladas, de color marrón oscuro y tienen un aroma fuerte; el color de la sopa es anaranjado y brillante, el sabor es dulce y tiene un fuerte sabor a montaña; Las barras de té de osmanthus con aroma dulce están bien enrolladas, son aceitosas, de color anguila y la sopa es dorada y clara. El osmanthus con aroma dulce tiene una rica fragancia y un sabor dulce y refrescante. Huang Zhixiang Dancong es un té de narcisos de alta calidad con aroma natural a flor de naranjo, conocido como Huang Zhixiang. Las barras de té están bien enrolladas y el té Zhilan Xiang Dancong es espeso y de color marrón oscuro; la sopa es dorada y translúcida, el aroma es rico, el sabor es dulce y tiene un encanto único, gran dureza y resistencia al impacto; resistencia de la espuma.
Pregunta 3: ¿Cómo puede Zhan mejorar el té Phoenix? Al hacer poinciana, el juego de té puede ser un cuenco o una tetera. Aún mejor es la tetera local Chaoshan, que toma alrededor de 7 gramos de té seco y lo prepara con agua hirviendo a 100 grados. La primera infusión suele ser lavar el té, no beberlo, añadir agua y verterlo inmediatamente. Los últimos tiempos de remojo dependen del gusto personal. Generalmente, se puede preparar más de 20 veces, de los cuales 2 y 3 remojos tienen el mejor aroma; Phoenix Dancong es adecuado para bebidas calientes, pero generalmente el sabor no es tan delicioso después de enfriarse. Por ejemplo, cuando bebas este tipo de té en un vaso de vidrio en la oficina, pon una cantidad adecuada de té según tu gusto personal. En términos relativos, el sabor y el aroma serán peores que los de un juego de té de Kung Fu normal.
El tiempo de preparación adecuado para el té Dancong de gama media es de 6 g a 11 g, aproximadamente 5 segundos ± 3 segundos. El efecto de remojo es mejor en una taza regular.
El tiempo óptimo de preparación para el té Dancong de alta calidad es de 6 a 11 g, lo que equivale aproximadamente a 8 ± 3 segundos. El método de preparación Teochew Kung Fu o el método de preparación en olla pueden reflejar mejor las características del té.
El tiempo de preparación adecuado para el té Tedancong es de 6 g a 11 g, aproximadamente 10 segundos y 3 segundos. Se puede preparar de cualquier forma.
Pregunta 4: ¿Qué tipo de taza de té se puede utilizar para el té Phoenix Dancong? Se puede tapar con un bol o una tetera. Aún mejor, es el estofado local de Teochew. Tome unos 7 gramos de té seco y prepárelo con agua hirviendo a 100 grados. La primera infusión suele ser lavar el té, no beberlo, añadir agua y verterlo inmediatamente. Los últimos tiempos de remojo dependen del gusto personal, generalmente se pueden preparar más de 20 veces, de los cuales 2 y 3 remojos tienen el mejor aroma; Adecuado para bebidas calientes, pero generalmente no tan bueno como las bebidas calientes una vez enfriadas. Por ejemplo, cuando bebas este tipo de té en un vaso de vidrio en la oficina, pon una cantidad adecuada de té según tu gusto personal. En términos relativos, el sabor y el aroma serán peores que los de un juego de té de Kung Fu normal.
Pregunta 5: ¿Cuál es la cantidad de té más adecuada para el método de elaboración Phoenix Dancong? Generalmente, la cantidad de té en Dancong debe controlarse dentro de los 6 a 7 minutos posteriores a llenar el recipiente.
Pregunta 6: El método de elaboración del té Phoenix Dancong El método de elaboración del té Dancong es un tipo de tecnología para preparar té. El método incluye los siguientes pasos: recoger verduras, esparcir verduras, secar verduras, fijar, fijar, enrollar, tostar y secar. Se caracteriza porque la hora de recolección es la tarde soleada y el método de recolección es abrir la cara o la cabeza. ; la propagación debe ser oportuna. De acuerdo con el principio de esparcir primero una capa espesa y luego una capa fina, el método para secar el verde es secarlo al sol en un día soleado y calentarlo y marchitarlo en un día nublado. El proceso de enverdecimiento incluye agitar el verde y enfriarlo; , y el proceso de enverdecimiento se lleva a cabo entre el enverdecimiento en frío; la máquina freidora se usa para terminar, use una máquina amasadora para amasar la masa, use una máquina para hornear para hornear y use una máquina para hornear para secar. La ventaja es que se ha desarrollado un conjunto completo de variedades de árboles de té de alta gama producidas por el cultivo de té Dancong, y el método de procesamiento es confiable y fácil de operar.
El exitoso procesamiento del té Dancong en el norte ha llenado el vacío donde no se produce té Dancong en el norte. Según la evaluación de los expertos pertinentes, la calidad es superior a la del té verde tradicional del sur. En primer lugar, el proceso de recolección del té Phoenix Dancong comienza con la recolección de hojas frescas. Cuando brotan los nuevos brotes se suelen coger de 2 a 5 hojas. No recoja demasiado joven, porque las hojas frescas son demasiado tiernas y contienen muchas sustancias amargas; no recoja demasiado, porque las hojas frescas son gruesas y viejas, con células foliares envejecidas y mucha celulosa. El té seco tiene mal aspecto y sabor. Por lo tanto, asegúrese de que los cogollos y las hojas alcancen una cierta madurez (las hojas tiernas se intercalan entre ellos) y recójalos en el momento adecuado. Hora de recoger. Existen regulaciones para no recolectar bajo la luz solar intensa, no recolectar en días lluviosos y no recolectar té con niebla. Por lo general, la extracción se realiza por la tarde y el procesamiento del té por la noche. 1Elige un día soleado a las 16:00 horas. Para preparar té unipolar, las hojas frescas deben secarse y reverdecerse, y recogerlas en días soleados favorece el secado. La recolección por la tarde es beneficiosa para las hojas frescas: después de las 4 p.m., la difusión de la luz solar no es fuerte, lo que puede evitar quemar las hojas frescas; es adecuado que las hojas frescas se marchiten ligeramente, moderar la evaporación del agua y mejorar los ingredientes activos; de hojas frescas. Requisitos para recoger hojas frescas: manos y ojos rápidos; recoger y manipular con cuidado; apilar, clasificar, separar y curtir a tiempo; Los llamados medios de iluminación natural y luminiscencia evitan que las hojas se rompan y dañen los brotes y las hojas durante la recolección para evitar que las hojas se pongan rojas y se vean afectadas por la temperatura de las manos y la transferencia de calor durante la recolección; Las pilas dispersas, es decir, las hojas frescas no se pueden compactar para evitar que aumente la temperatura de las hojas, las hojas frescas deben clasificarse y separarse después de la recolección; Debido a las diferentes variedades de árboles de té, las hojas de té recolectadas se pueden dividir en hojas negras, hojas blancas, hojas gruesas, hojas delgadas, hojas grandes y hojas pequeñas, por lo que las cestas de té deben colocarse por separado para facilitar la clasificación. Las hojas de té recolectadas deben secarse a tiempo. Si el sol es fuerte o ese día se recolecta una gran cantidad de hojas frescas que no se pueden secar inmediatamente, se deben aclarar a tiempo para prepararlas para el proceso de secado. En segundo lugar, las hojas verdes recolectadas se marchitarán con el sol. El propósito del secado al sol es liberar parte del agua y el aroma herbáceo del té verde, mejorar la actividad de la polifenol oxidasa del té, promover cambios en el contenido y el aroma del té verde y crear las condiciones para la fermentación y el secado posteriores. proceso de elaboración. Este es el primer paso en la formación de la excelente calidad de Phoenix Dancong. Durante el proceso de secado, las hojas de té deben secarse de manera razonable y uniforme de acuerdo con la calidad de las distintas hojas de té. Opere según el principio de "uno delgado, dos livianos, dos pesados y un segmento". Cuando esté fina, es decir, al secarse, las hojas deben adelgazarse y no superponerse, de modo que después de que las hojas de té se expongan a la luz solar, el agua se evapore uniformemente y la temperatura de las hojas sea constante. La segunda luz, es decir, las hojas delgadas con hojas cortas y poca humedad, deben secarse ligeramente al sol, el clima es seco y la humedad del aire es baja, por lo que las hojas verdes recogidas deben secarse ligeramente al sol; Doble, es decir, las hojas tiernas y con mucha humedad se deben secar nuevamente, se deben recoger después de la lluvia y secar al aire con mucha humedad; Una sección, es decir, las hojas verdes con tallos largos y muchas hojas, se deben secar en secciones, es decir, después de secarlas por un período de tiempo, colocarlas en un lugar fresco para permitir que la humedad se equilibre antes de secarse. Si se vuelve a secar, provocará un desequilibrio de humedad, lo que dará como resultado un té seco con poco aroma y amargor. Herramientas para secar la ropa: 1. Cortinas de bambú tejidas con bambú, llamadas "cortinas de agua" por los productores de té, con un diámetro de aproximadamente 1,20 cm, una altura lateral de 4 cm y un diámetro de malla de 0,66 cm, que se utilizan para esparcir hojas frescas. . ¿Difundir hojas frescas alrededor de 0? 5 libras, extiéndalo lo más fino posible. La segunda herramienta de secado tiene una rejilla de secado con una altura de 80~90 cm y un ancho de aproximadamente 80 cm, que se utiliza para instalar cortinas de agua multicapa. El tendedero debe colocarse en un lugar soleado fuera de la fábrica. Las hojas de té diluidas deben colocarse en un colador de agua y colocarse en el tendedero para que puedan exponerse al sol y no se les dé la vuelta. El mejor momento para preparar té Phoenix Dancong es de 4 a 5 p.m. La duración del tiempo de secado depende de factores como el grosor, el contenido de humedad y la intensidad de la luz solar de las hojas de té. A una temperatura de alrededor de 25 ℃, el tiempo de bronceado es de aproximadamente 65 ± 05 ~ 20 minutos. En la producción, los expertos en preparación de té pueden conocer el grado de quemaduras solares gracias a su amplia experiencia. Se debe controlar el grado de quemaduras solares: 1. Las hojas han perdido su brillo verde brillante original y se han vuelto verde oscuro; 2. Las hojas verdes están básicamente pegadas a la pantalla, las hojas son suaves y han perdido su elasticidad 3. El agua de té verde tiene una ligera fragancia; La tasa de pérdida de agua del té verde es de aproximadamente 10% ~ 15%. Tanner> & gt
Pregunta 7: ¿Qué tipo de tetera se debe utilizar para preparar té Phoenix Dancong? Xu Ping, Ye Zi Shi Lao, Man Sheng Shi Lao, He Ling y Gu Feng son todos aceptables.
Elige una tetera para preparar la bebida. Por un lado, la tetera de arcilla morada puede eliminar el sabor amargo. Por otro lado, si la tetera de arcilla morada está hecha de un mejor material, puede dar rienda suelta a la fragancia de las hojas de té. La sopa será rica en dulzura y tendrá una dulzura evidente.
Pregunta 8: ¿Cuáles son las ventajas y desventajas del té solo? ¿Cuánta agua se utiliza para preparar el té Phoenix Dancong, que es un té oolong? Producido en la ciudad de Fenghuang, ciudad de Chaozhou, provincia de Guangdong. La zona está cerca del Mar de China Oriental, tiene un clima cálido y precipitaciones abundantes. Todos los árboles de té crecen en zonas montañosas por encima de los 1.000 metros sobre el nivel del mar. Hay nubes por todas partes durante todo el año, el aire es húmedo y la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande.
La temperatura media anual es superior a 22 ℃, la precipitación anual es de aproximadamente 65438 ± 0800 mm y el suelo es fértil y profundo, rico en materia orgánica y diversos oligoelementos, lo que favorece el desarrollo y la formación de polifenoles y sustancias aromáticas del té. Las características de calidad del té Fenghuang Dancong son: apariencia firme y regordeta, color amarillo-marrón, fragancia floral natural, sabor rico, sabor suave y refrescante, color de sopa claro, fondo de hoja verde y rojo y muy resistente al remojo. Un té se puede preparar unas 20 veces y aún conserva su fragancia, sabor suave, dulzura en la garganta después de beberlo y sabor intrigante. Phoenix Dancong ha sido calificado muchas veces como un té famoso a nivel nacional.
Cómo preparar té Fenghuang Dancong:
Tipo de aroma fuerte: tres aguas hirviendo, infusión completa, entrada y salida rápida, rima pesada.
Tipo de fragancia: dos aguas hirviendo, espuma plana, alto impacto, salida rápida.
Suplemento: Primero hay que preparar el té con agua hirviendo, de lo contrario la sopa quedará tibia y no será té de Gongfu.
Tres agua hirviendo: agua hirviendo, hierva el agua hasta que las burbujas rueden;
Agua hirviendo: cuando los ojos de pez están conectados, las burbujas suben una y otra vez como ojos de pez, pero no ruedes.
El aroma de Phoenix Dancong es de lo más impresionante y único. Si desea preparar un buen té Dancong, la calidad del agua, el volumen del té y la temperatura del agua son factores clave. La calidad del agua en el norte es relativamente dura. Lo mejor es utilizar agua pura para preparar té, con un valor de pH de aproximadamente 6,5. La cantidad de té se controla básicamente en 4-5 g en 100 ml y el agua hirviendo es 100. grados. En cuanto a la hora a la que se sirve la sopa, la puedo controlar yo mismo. Me gusta que sea más larga. Estoy de buen humor y siento que cada salsa es fragante, con un sabor rico y dulce.
Uno: Nos gusta remojar Dancong en un recipiente tapado y somos tercos. Jaja, siempre sentimos que es mejor remojar en un recipiente tapado que en arcilla morada.
Dos: En primer lugar, distinguir entre fragancia y fragancia.
Tres: El tiempo de fragancia es más corto, 5 segundos para la primera agua de la sopa; 10 segundos para la segunda agua hasta la quinta agua después de verter el líquido, se puede extender adecuadamente;
Cuatro: El tiempo de saborización del tipo de sabor fuerte es mayor, la primera agua no debe durar menos de 10 segundos (20 segundos, la tercera agua 30 segundos, y luego lo que sea.
La cantidad de té generalmente es un tazón completo, esto es solo una idea general. Depende en gran medida de la duración y duración del té.
Pregunta 9: Té Phoenix Dancong: Cómo transmitir el sabor del té. en la sopa de té. ¿Quieres saber si el té es de una montaña alta o baja? Fenghuang Zongshan no sabía mucho, por lo que no se atrevió a dar ningún consejo:
Camelias de alta montaña. se deben a la altitud. La diferencia de temperatura entre el día y la noche es alta, por lo que las hojas de té definitivamente serán más tiernas y regordetas que las de altitudes más bajas.
Porque la fotosíntesis es más fuerte durante el día y la respiración es más intensa. mejor por la noche, la sopa de té definitivamente será más suave y pura.
Pregunta 10: Además de calmar la sed y refrescar el aliento, una taza de té después de una comida también puede prevenir las caries. La caries dental es que las bacterias invaden el tejido del diente y producen enzimas en el tejido que causan la caries. El azúcar reacciona para producir sustancias corrosivas para los dientes. Esta sustancia que causa los dientes y las bacterias se adhieren a los dientes para formar sarro y, cuando se acumulan, los dientes. Se produce caries. Los polifenoles contenidos en el té Dancong pueden inhibir la producción de enzimas sarro. Por lo tanto, beber una taza de té Dancong después de una comida puede prevenir la aparición de sarro y caries. comer alimentos que contengan polifenoles reducirá la probabilidad de caries. Si no tiene tiempo para cepillarse los dientes después de una comida, beber una taza de té Dancong también es una buena opción para prevenir las caries. fortalece el pensamiento y mejora la eficiencia en el trabajo ② Promueve la circulación sanguínea, alivia la tos y reduce la flema ③ Ayuda a la digestión, mejora la nutrición y la salud ④ Diurético y laxante, elimina desechos y sustancias nocivas ⑤ Desinfecta Esteriliza y protege el hígado y los órganos ⑤ Inhibe las células cancerosas, reduce presión arterial, pierde peso y resiste el envejecimiento ⑤ Absorbe metales pesados para reducir el daño del tabaquismo al cuerpo ⑧ Antipirético y analgésico, preparar té Dancong es diferente de otros tés, el método de preparación es más difícil La característica más importante de preparar té Dancong. Se puede resumir en la palabra "rápido": el té se tira rápidamente, el té se lava rápidamente y la sopa se sirve rápidamente. En términos generales, la cantidad de té en Dancong debe controlarse entre 6 y 7 minutos. vierta el té. No agite el té hasta que esté fragante, solo cúbralo un poco. Al igual que al escribir, también debe prestar atención a la transición al hervir agua. Al igual que al salpicar tinta, también debe prestar atención al secado. sombra; al igual que el violín, también debes prestar atención a las prioridades; al igual que la meditación, también debes prestar atención a una mente clara y ver la naturaleza con claridad. Al preparar el té Dancong, las hojas de té deben mezclarse y lavarse rápidamente. el suelo, para hacer el té fragante y razonable, y hacer la sopa de té más rápido La primera vez que se libera el agua, la segunda vez que se libera el agua, la segunda vez que se libera el agua y la sexta vez que se libera el agua. se libera más de 30 segundos.
El té elaborado de esta manera no es amargo ni astringente y es más adecuado para beber. Debido a que la sopa sale rápido, se puede decir que pasa de 1 a 76 de agua. No es necesario cambiar el agua en el medio, y no es necesario recalentarla. Se puede lavar hasta el final. Una olla de agua, que se puede decir que es refrescante y refrescante. Además, después de pasar Sanshui, puedes darle la vuelta al té. Si se prepara correctamente, las agallas del té se mantendrán firmemente unidas y el aroma en el fondo de la tetera será el más elegante y puro. Degustación de té: el maestro del té sacó una taza de té del almacén de té y la puso en la bandeja de degustación de té. Ayudó al maestro de té a tomar la bandeja de degustación de té, dejó que los invitados apreciaran el té seco y les presentó las características del té. . Chen Menglinlin: El propósito de verter agua hirviendo en la olla es calentarla. Esto se llama "olla caliente". Oolong al palacio: use una cucharadita para colocar las hojas de té en la tetera. El orden de vertido del té debe ser primero fino, luego espeso y luego con tallo. Olla colgante de descarga alta: llene la olla de Chen Meng con agua hasta que el pico esté lleno. La brisa primaveral sopla en la cara (raspando la parte superior, bañando las cejas): use menos tapa de la olla para raspar la espuma en la boca de la olla, cubra la tapa de la olla, enjuague la tapa de la olla para generar espuma. La tapa y el cuerpo de la tetera se pueden enjuagar, pero los poros no se pueden enjuagar, de lo contrario, el agua entrará fácilmente en la tetera. El propósito de regar la olla es, en primer lugar, la purificación y, en segundo lugar, el calor interno y externo, lo que favorece la exhibición del aroma del té. Fume y lave los fideos de hadas: vierta rápidamente el agua en la olla y lave las hojas de té. El propósito es eliminar el polvo de la superficie de las hojas de té. Báñese como Chen: use el primer agua del té para escaldar la taza, también conocida como "taza caliente", y gire el cuerpo de la taza como un volante o flores voladoras. Devuelva el líquido de jade a la olla: llene la olla con agua hirviendo nuevamente usando el método de alto enjuague. Recorrer las montañas y los ríos: también conocido como llevar la tetera, sostener la tetera en círculo a lo largo del barco de té y dejar caer gotas de agua desde el fondo de la tetera para evitar que las gotas de agua caigan en la taza y afecten la santidad del té. . Guan Gong patrulla la ciudad: sirviendo té de forma circular, la tetera parece Guan Yu patrullando la ciudad. El propósito esta vez es mantener la intensidad constante del té y la sopa en la taza y verterlos más abajo para evitar perder demasiado aroma. Han Xin ordenó a los soldados: Cuando la sopa de té esté casi terminada, viertan lo que quede en la olla en cada taza. Esta es la esencia de toda la sopa de té, que debe distribuirse uniformemente poco a poco, de ahí el apodo de Han Xin Dianbing. Al servir té aromático, se debe servir a los invitados primero o en orden de edad y edad. Aprecia la fragancia y juzga la rima: primero huele la fragancia y luego prueba el té. Al beber té, sostenga el borde de la taza con el pulgar y el índice, y sostenga el fondo de la taza con el dedo medio. Esto se conoce comúnmente como los tres dragones que protegen el trípode. La bebida se debe dividir en tres sorbos. "Se necesitan tres sorbos para conocer el sabor, y después de tres sorbos te sentirás tentado". La sopa de té fresca y suave es infinitamente memorable. Elaboración alta y colador bajo: prepare el segundo té y repita el paso 8. Baño Ruochen nuevamente: El método es el mismo que el baño Ruochen. Reconsidere el maravilloso aroma: repita los pasos nueve, diez y once. Reconocer la rima: Repetir el paso 13. Tres toques de Liuyun: prepara el tercer té. Los tés oolong como el Tieguanyin tienen buena calidad intrínseca, un aroma rico y duradero, y son conocidos como "más fragantes después de siete infusiones". Debido a que es una actuación, solo la prepararé tres veces, con la esperanza de atraer clientes...> & gt