¿Cuáles son las especialidades de Mongolia Interior? ¿Cuáles son las especialidades de Mongolia Interior?
1. Kumiss
El pueblo mongol ha vivido en las praderas durante generaciones y depende de la cría de animales para su sustento. Cada año, en julio y agosto, cuando el ganado está gordo y los caballos fuertes, es la temporada para elaborar kumiss. Las trabajadoras mujeres mongoles guardan la leche de yegua en bolsas de piel y la revuelven. Después de unos días, la grasa de la leche se separa y se fermenta para obtener vino. Con el desarrollo de la ciencia y la prosperidad de la vida, la artesanía del pueblo mongol en la elaboración de kumiss se ha vuelto cada vez más sofisticada y perfecta. No sólo existen métodos simples de fermentación, sino también un método de destilación para elaborar kumiss fuerte. El vino con leche, cocido al vapor y elaborado seis veces, es de la más alta calidad.
2. Carne seca
La carne seca producida utilizando técnicas tradicionales es popular entre personas de todos los grupos étnicos debido a su sabor único, rica nutrición, largo período de almacenamiento y fácil transporte en casa y en casa. viajes. Comida preparada de carne favorita.
Carne desecada: Elaborada a partir de carne magra de ganado y aves, se recorta, se precocina y se corta en cubitos, se sazona, se vuelve a cocinar, se sopera, se seca y se procesa primero para luego moldearse y secarse, o moldearse. y productos cárnicos secos cocidos y secados primero.
3. Queso de Mongolia Interior
Queso, comúnmente conocido como “huevo de caseína”. El yogur separado del ghee se hierve a fuego lento, se mete en una bolsa de tela, se exprime el agua ácida y se seca en trozos para convertirlo en queso. Es duro, agridulce y es uno de los productos lácteos favoritos. el pueblo mongol. La mayoría de la gente guarda algunos trozos de queso en su equipaje en caso de imprevistos y para saciar el hambre y la sed.
4. Pastel Hada
El pastel Hada es un famoso bocadillo tradicional en la ciudad de Chifeng, Región Autónoma de Mongolia Interior. Origen: Mongolia Interior, China. El pastel Hada tiene su origen en el área de Ulan Hada, de ahí el nombre. "Ulan Hada" significa Chishan o Montaña Roja, que ahora es la ciudad de Chifeng en Mongolia Interior.