No creas que en primavera solo se comen vegetales silvestres. El verano es la mejor época para comer estos dos tipos de vegetales silvestres.
¿No hay verduras silvestres comestibles en julio? ¡No! La naturaleza conoce el arte del equilibrio y hay vegetales silvestres comestibles en todas las estaciones excepto en la primavera. En julio hay muchas verduras silvestres comestibles, pero sólo dos tipos de flores son populares.
El amaranto silvestre se puede consumir en primavera y verano. Siempre que se consuma antes de su periodo de floración y fructificación en agosto y septiembre, estará muy fresco. El amaranto silvestre sigue siendo un tipo de medicina herbaria, pero todas las verduras silvestres tienen cierto valor medicinal. Por ejemplo, el amaranto silvestre tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar y diuresis.
El amaranto silvestre se puede encontrar en casi todo el país. Se puede encontrar fácilmente en campos, pastizales y laderas cuando se encuentra en estado silvestre. El amaranto silvestre se parece mucho al amaranto que cultivamos habitualmente en nuestros jardines. Debido a los diferentes tipos, los colores son verde claro y morado.
El amaranto silvestre se puede consumir frío o salteado. Lávelo y escaldéelo antes de enfriarlo, luego mézclelo con los condimentos a su gusto. Saltear es lo mismo que cultivar amaranto. Además de condimentar, agregar ajo picado lo hará más fragante. También puedes sofreír carne y huevos.
Debido a que el amaranto silvestre puede eliminar el calor, desintoxicar y ser diurético, es más adecuado comerlo en verano. Pero es precisamente por su carácter fresco que no es apto para comer más de una vez. Puedes agregar un poco de jengibre rallado al comer. El jengibre está caliente y puede neutralizar el frescor. Además, es mejor que las personas con constitución fría no lo coman.
En comparación con el amaranto cultivado, el amaranto silvestre tiene un sabor más fuerte y un mayor valor nutricional. Hay un dicho popular que dice: "El amaranto se usa como huevo en junio; el amaranto en julio no se cambia por oro. El amaranto se encuentra entre los mejores vegetales, especialmente calcio, hierro, caroteno, vitamina C y proteína lisina. Se puede ver que Julio es el momento adecuado para comer amaranto.
La verdolaga también es una verdura silvestre muy común en todo el país. Tiene una gran capacidad de supervivencia, es resistente al calor y al frío y puede resistir la sequía y el encharcamiento. se puede ver en todas partes en huertos, campos y bordes de caminos.
El mejor período para comer es también antes del período de floración y fructificación. Debido a las diferentes condiciones climáticas en diferentes lugares, el período de floración de la verdolaga es aproximadamente. entre mayo y agosto, es decir, en julio, la verdolaga todavía está fresca y tierna, pero esto no significa que la verdolaga todavía esté fresca. No se puede comer después de que florezca, pero aún se puede comer, pero el sabor será mucho. peor cuando los brotes de bambú están viejos.
La verdolaga también se puede sofreír caliente o fría, o usar en ensaladas o lavar y escaldar, luego mezclar con tu salsa favorita y sofreír, o agregarla rallada. Debido a que la verdolaga tiene un olor fuerte, también puedes agregarla con cebollas, rábanos, tomates, papas y otras verduras.
La verdolaga también es muy nutritiva y contiene una variedad de vitaminas, calcio, hierro y fósforo También tiene una característica destacada, que es que su contenido de ácidos grasos omega-3 es superior al de cualquier planta. Alto. Esta sustancia puede inhibir la absorción de ácidos sólidos biliares, reducir la concentración de colesterol en sangre y mejorar. la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos. Es muy beneficioso para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.
Al mismo tiempo, la verdolaga también es un medicamento de naturaleza fría y agria. Sus funciones principales son eliminar el calor y reducir la inflamación, aliviar la sed y la diuresis. Por lo tanto, comer verdolaga en verano no solo puede complementar la nutrición, sino también eliminar el calor y la humedad. Sin embargo, las personas con constitución fría también deben comer. p>
Además de las formas de comer mencionadas anteriormente, hay muchas formas de comer amaranto y verdolaga silvestres, como hacer sopa, picar huevos y mezclarlos en tortitas de huevo, mezclándolos con harina para. hacer bolas de masa de harina y mezclar rellenos en bolas de masa, hacer bollos al vapor, etc. También puedes crear muchas formas de comerlas.