La reducción de sal es mi tesis principal.
Ya sea en el estudio, el trabajo o la vida, a menudo vemos composiciones. Con la ayuda de la redacción de ensayos breves, las personas pueden reflejar cosas objetivas, expresar pensamientos y sentimientos y transmitir conocimientos e información. ¿Alguna vez has tenido problemas para escribir un ensayo? A continuación se muestra mi ensayo de reducción de sal para todos. Bienvenido a compartir.
Reducir la sal es mi artículo principal 1 "La ingesta excesiva de sodio es uno de los principales factores de riesgo de hipertensión". Muchos estudios nacionales y extranjeros han demostrado que la ingesta de sodio está estrechamente relacionada con los niveles de presión arterial. Reducir la ingesta de sodio puede reducir los niveles de presión arterial de las personas, reducir la aparición de hipertensión y, en última instancia, reducir la aparición de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
“Una dieta rica en sal aumentará la carga sobre el corazón y los riñones y es el enemigo de las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares”. Como todos sabemos, el componente principal de la sal es el cloruro de sodio, pero el ser humano. La demanda fisiológica de sodio del cuerpo es muy baja. Los adultos necesitan aproximadamente de 3 a 5 gramos de cloruro de sodio por día. Si consumen demasiado sodio, provocarán retención de agua en el cuerpo, aumentarán la presión en los vasos sanguíneos, aumentarán la resistencia y aumentarán la carga cardíaca. Con el tiempo, provocarán enfermedades incurables como hipertrofia cardíaca, insuficiencia cardíaca y enfermedades anormales. función renal. Reducir la ingesta de sal en personas normales puede prevenir eficazmente la aparición de presión arterial alta y reducir la incidencia y mortalidad de accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas y enfermedades renales crónicas. Si el consumo de sal se redujera a la mitad, el número de personas que mueren por accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas y enfermedades renales crónicas en China podría reducirse en 500.000 cada año.
Descubre la "sal invisible" de la vida
"La sal visible y tangible de la vida es fácil de descubrir para todos, pero la sal contenida en el glutamato monosódico, los alimentos cocinados y otros "La sal invisible" es fácil de ignorar. Una vez que la comemos, nuestro cuerpo absorberá mucha sal. "Los adultos comen hasta 5 gramos de sal al día, que en realidad contiene estas "sales invisibles", dijo. Consuma menos condimentos con alto contenido de sodio, como salsa de soja, ketchup, salsa picante, etc. También trate de limitar los alimentos cocinados como salchichas, fiambres, carne de soya, pollo asado y alimentos encurtidos como kimchi, pepinillos encurtidos y huevos de pato salados, porque también contienen mucha sal.
"Cabe recordar que algunos postres también contienen sal." Por ejemplo, las galletas, los helados y otros dulces también contienen sal, porque el queso y las tartas se conservan con una capa de sal después de la formación del embrión y antes. fermentación Este es un proceso necesario para la fermentación y el almacenamiento. Al comer, el sabor salado ha sido cubierto por el rico sabor agridulce, por lo que no sentimos el sabor salado.
Existen técnicas para controlar la sal en la vida.
¿Cómo controlar eficazmente la sal en la vida diaria? Algunos consejos para controlar la sal:
Retirar la sopa una vez terminados los platos, lo que reducirá el consumo de sal. A algunas personas les gusta beber sopa de verduras o verter sopa de verduras en arroz para remojar, pero se disuelve mucha sal en la sopa de verduras cuando se cocina el arroz. La sopa de verduras tiene el mayor contenido de sal, por lo que es mejor tirar la sopa de verduras. después de comer Esto reduce el consumo de sal.
“Cuanto más tarde se cocina, mejor se añade la sal, lo que puede mantener el sabor y controlar el consumo de sal”. Muchas familias preparan sopa para la cena. Trate de no agregar sal a la sopa final, ya que puede ayudar a limpiar el estómago. Usar menos sal requiere determinación y paciencia. Use más vinagre y menos salsa de soja, así podrá agregar menos sal y mejorar el sabor.
"El sabor ligero debe cultivarse desde una edad temprana. Trate de no poner sal en los platos de su bebé y desarrolle un estilo de vida saludable desde una edad temprana. En general, no se recomienda agregar sal a los niños". menores de 1 año. A partir de los 2 años también es necesario añadir la menor cantidad de sal posible. Cuando seas grande, también deberías comer menos snacks como patatas fritas y ciruelas pasas. Estos alimentos suelen contener grandes cantidades de sal.
"También es una buena idea utilizar sal baja en sodio". El sodio de la sal baja en sodio es aproximadamente un tercio menos que el sodio de la sal yodada normal. Por lo tanto, el uso de sal baja en sodio puede reducir la ingesta de cloruro de sodio entre un 20 y un 30 %. En términos de sabor, el sabor salado de la sal baja en sodio es similar al de la sal refinada común, porque la sal baja en sodio tiene mayores cantidades de cloruro de potasio y el cloruro de magnesio también tiene un cierto sabor salado, y el potasio y el magnesio también lo son. muy beneficioso para el cuerpo humano.
La ingesta diaria de sal per cápita en Guangdong es de 9,1 g. Dosis estándar de la OMS: debe ser inferior a 5 gramos.
La reducción de sal es urgente. Los expertos provinciales en control de enfermedades señalaron que la encuesta encontró que la ingesta diaria de sal per cápita en Guangdong era de 9,1 g, superando el estándar recomendado de 70 por la Sociedad China de Nutrición. La consecuencia del "sabor fuerte" es un gran grupo de pacientes con hipertensión.
"Uno de cada cinco adultos tiene presión arterial alta, y uno de cada dos mayores de 50 años tiene presión arterial alta. La presión arterial alta conduce a una alta mortalidad por accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas y enfermedades renales crónicas". Si el consumo de sal per cápita se reduce a 4 o 5 gramos, los expertos predicen que el número de muertes por estas enfermedades en Guangdong se reducirá en 50.000 cada año.
Ayer se lanzó oficialmente la Acción Provincial de Reducción de Sal de Guangdong organizada por la Asociación Provincial de Medicina Preventiva y la Compañía Provincial del Grupo de la Industria de la Sal. Se prevé que se necesitarán de 3 a 5 años para alcanzar un consumo bajo de sal en sodio. tasa de alrededor del 30%. El gusto es difícil de cambiar, por eso la campaña aboga por "reducir el sodio sin reducir la sal" y sustituir progresivamente la sal tradicional con un contenido de sodio del 90% o más por sal baja en sodio con un contenido de sodio del 70% y un contenido de potasio del 30%.
Según las directrices de la Organización Mundial de la Salud, la ingesta diaria de sal per cápita debe ser inferior a 5 gramos según los estándares recomendados por las "Pautas dietéticas para residentes chinos" de la Sociedad China de Nutrición; La ingesta diaria de sal cápita debe controlarse dentro de los 6 gramos. La cocina cantonesa y cantonesa son conocidas por su sabor ligero. ¿Está el consumo de sal a la altura de los estándares?
Los resultados del seguimiento del Centro Provincial para el Control y la Prevención de Enfermedades obviamente no están a la altura: la ingesta de sal per cápita supera el 68,9. Citó los últimos resultados de la tercera vigilancia de enfermedades crónicas y factores de riesgo en la provincia de Guangdong. En 20xx, la ingesta diaria promedio de sal en Guangdong era de 9,1 g; a los residentes costeros les encanta comer pescado salado, especialmente a los del este de Guangdong a quienes les gustan las verduras encurtidas, y el exceso excede el estándar en las ciudades; , y en las zonas rurales llega al 80%.
Por supuesto, en comparación con otras partes de China, la gente de Guangdong come menos sal: la ingesta diaria promedio nacional de sal es de 10,6 gramos. Según una encuesta realizada por el departamento de salud, la ingesta media diaria de sal de los habitantes de Beijing es de 13,4 gramos, y llega a los 16,5 gramos en las zonas rurales. En términos generales, "el norte es salado y el sur es un poco más claro".
Las consecuencias de la avaricia y la sal
1 de cada 5 cantoneses tiene presión arterial alta.
La "codicia" no puede permitirse el lujo de sufrir daño. La investigación médica ha confirmado que una dieta rica en sal puede provocar presión arterial alta, por lo que la restricción de sal se ha convertido en el método más común y eficaz para tratar la presión arterial alta en la medicina clínica. "Entre los pacientes con presión arterial alta, el 74% son sensibles a la sal, lo que significa que el nivel alto de sal causa presión arterial alta".
El tercer monitoreo provincial de enfermedades crónicas y factores de riesgo publicado por el Centro Provincial para el Control de Enfermedades y Prevención muestra que Guangdong Entre los residentes mayores de 18 años en la provincia, 1 de cada 5 tiene presión arterial alta. Todo esto es causado por la "codicia por la sal". En las zonas del norte, donde se consume más sal, la prevalencia de hipertensión es mayor.
Además de la hipertensión arterial, comer demasiada sal también puede provocar arrugas y pérdida de belleza. Por supuesto, la presión arterial alta es más dañina. "Debes saber que el 85% de las muertes de los residentes chinos se atribuyen a estas enfermedades crónicas, y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares representan el 40%, ocupando el primer lugar entre las causas de muerte, superando a los tumores."
Es difícil cambiar los gustos
La sal baja en sodio da cuenta de "reducir el sodio sin reducir la sal"
Es urgente reducir la sal. Entre los diversos planes de tratamiento y prevención de enfermedades crónicas, reducir la ingesta de sodio es sin duda el plan más factible. "Si la ingesta diaria de sal per cápita en Guangdong se reduce a 4 o 5 gramos, el número de muertes por estas enfermedades en la provincia se reducirá en unas 50.000 cada año".
Pero el sabor es un hábito. formado con el tiempo, por lo que los expertos recomiendan una solución más factible de "reducir el sodio sin reducir la sal". Aunque el contenido de sodio de la sal baja en sodio se ha reducido entre un 35 y un 40 %, es casi salado y es más aceptable que simplemente reducir la sal.
No obstante, los expertos recuerdan a la población general, especialmente a personas de mediana edad y avanzada edad y a personas con hipertensión, enfermedades coronarias, secuelas de ictus, etc. , apto para consumir sal baja en sodio. Los pacientes con enfermedades renales como uremia y función renal alterada no son aptos para consumir sal baja en sodio.
Comer sal baja en sodio
Solo cuesta 2 yuanes por persona al mes.
“Vendemos sal, pero nos complace pedirles a todos que coman menos sal, coman buena sal y la utilicen de forma saludable. Ayer, muchas regiones de China tomaron la iniciativa de lanzar la “medida de restricción de la sal”. "En la provincia de Guangdong. Por ejemplo, Beijing, Tianjin, Shanghai, Jiangsu, Zhejiang, Tíbet y otras provincias (ciudades) promueven el uso de sal baja en sodio en comedores, restaurantes y hogares colectivos. Beijing también ha declarado claramente que la tasa de consumo de sal baja en sodio de; Los residentes de Beijing deberían llegar a los 10 en un plazo de 3 a 5 años.
La sal baja en sodio es mejor que la sal sódica tradicional y es una variedad de sal de alta calidad. ¿El cambio a sal baja en sodio aumentará la carga para el público? Cuando el periodista visitó el supermercado, descubrió que un paquete de 400 gramos de sal de sodio yodada tradicional costaba 1,3 yuanes el paquete, y un paquete de 250 gramos de sal baja en sodio costaba 1,9 yuanes el paquete. Si un adulto come sal baja en sodio, la cantidad total no excede 1 bolsa por mes y no cuesta 2 yuanes.
Consume sólo un tapón de sal al día.
La tapa de una botella de cerveza, menos la almohadilla de goma, contiene sólo 6 gramos de sal; el Departamento Provincial de Salud y la ciudad de Guangzhou han promovido la distribución de cucharas para el control de la sal. Con una pequeña capacidad de 2 gramos, puedes comer menos de 3 cucharaditas de sal al día.
Actualmente, los tapones de muchas botellas de agua mineral y bebidas se han reducido a la mitad. Este tipo de chapa de botella está llena, es decir, de 4 a 5 gramos. "Es suficiente, porque el pan, los bollos al vapor, los encurtidos, los palitos de masa fritos, etc. son todos salados".
Reducir la sal es mi tarea principal Ensayo 2 La relación entre la sal y la salud se ha propuesto desde hace mucho tiempo. Los científicos médicos creen que la ingesta excesiva de sal puede provocar fácilmente un aumento del volumen sanguíneo, aumentar la presión lateral en la pared de los vasos sanguíneos, aumentar la presión arterial y provocar arteriosclerosis. Comer demasiada sal puede provocar sed, así que beba mucha agua para aliviarla. La ingesta prolongada de sal puede provocar edema y aumentar la carga sobre los riñones. Comer demasiada sal puede provocar fácilmente presión arterial alta, infarto de miocardio y cáncer. Según las estadísticas, la ingesta diaria de sal de los norteños de mi país es de 1,5 g, mientras que la de los sureños con gustos más ligeros es de 7 a 8 g, los cuales exceden la ingesta diaria de sal recomendada por la Organización Mundial de la Salud de menos de 5 g. Aunque constantemente aparecen nuevos productos con sal baja en sodio, a muchas personas les resulta difícil ingerir 5 gramos de sal al día. Las estrategias para reducir la sal son:
1. Comer menos snacks. Las galletas saladas, las patatas fritas, la mayoría de los alimentos inflados y los frutos secos contienen altas cantidades de sal.
2. Intenta comer menos comida rápida. Ya sea comida rápida occidental o comida rápida china, para mejorar el sabor, el contenido de sal no es bajo, por lo que los amigos a los que les gusta comer comida rápida deberían prestar atención. !
3. Aprende a leer las etiquetas al comprar. A la hora de comprar alimentos, no sólo hay que prestar atención a la vida útil y al contenido nutricional, sino también a la cantidad de sal añadida. Si el paquete indica que el contenido de sal por 100 g supera los 1,25 g o el contenido de sodio supera los 0,5 g, significa que el contenido de sal supera el estándar si el contenido de sal por 100 g es de 0,25 a 1,25 g o el contenido de sodio es de 0,1 a 0,5; g, significa que el contenido de sal es moderado.
4. Comer más verduras crudas o ensaladas de verduras: También puedes preparar algunos tomates, pepinos, rábanos y otras verduras crudas en la mesa todos los días sin añadir ningún condimento, lo que no sólo asegura la ingesta de verduras, pero también reduce Reducir el consumo de sal. O utiliza yogur para hacer ensalada de verduras, que también queda deliciosa.
5. Pruebe con una variedad de ingredientes: la frescura de los alimentos depende no sólo del sabor salado, sino también de algunas verduras con olores especiales, como cilantro, champiñones, etc., que se pueden añadir a la hora de elaborarlos. La sopa y la cebolla se pueden utilizar como buenos excipientes. El vinagre es el condimento doméstico más utilizado para ablandar los vasos sanguíneos y regular el sabor. La adición de jugo de limón, naranja y piña también puede cambiar el sabor de los alimentos. Entonces: no más de 6 gramos de sal por persona y día.
Reducción de sal: Nº 1 en 100 sabores de sal. Sin sal, incluso los platos deliciosos saben a chicle. Desde la antigüedad, la sal no sólo ha sido un elemento indispensable en la vida de las personas, sino que también está estrechamente relacionada con la supervivencia y la reproducción humana. Por supuesto, la sal también tiene sus ventajas y desventajas. Actualmente, miles de personas padecen hipertensión arterial debido al consumo excesivo de sal, y las enfermedades de la tiroides también están aumentando debido al consumo excesivo de sal yodada. ¿Por qué tanta gente sufre de hipertensión arterial, tiroides y otras enfermedades? La sal es una de las propiedades de gran importancia para la existencia humana.
Cuando los antiguos chinos pasaron de la carne a los cereales, la demanda de sal también cambió, porque la carne y la sangre de los animales contienen suficiente sal para el consumo humano, pero el grano en sí no. Durante la Edad de Piedra, que duró cientos de miles de años, los humanos se ganaban la vida cazando. El organismo se ha adaptado a la combinación de oligoelementos que aporta la carne. Hace unos 2.300 años, a finales del Neolítico, que ahora abarca el oeste de Shandong y el este de Henan, los antiguos chinos comenzaron a demostrar la agricultura de cereales y comenzaron a utilizar cereales como su alimento principal. De esta forma, una dieta con sal como condimento básico modifica la combinación ya adaptada de oligoelementos, lo que conduce directamente a la aparición de nuevas enfermedades relacionadas con el consumo de sal. Hoy en día, la sal se ha convertido en una necesidad en la mesa, ya sea en un hotel de cinco estrellas o en el hogar de una persona común y corriente, y la sal se puede encontrar en todas partes. Por supuesto, también han aparecido enfermedades relacionadas con la sal, que la gente nunca esperaba.
Muchas personas sufren ahora de presión arterial alta, y mi abuela también. Por lo tanto, también está directamente relacionado con que ella coma demasiada sal. A menudo decía: "Si no comes sal en una comida, no tendrás fuerzas para todo el día", por eso siempre come mucha sal. También intentamos convencerla de que comiera menos sal, pero ella no nos escuchó y nos sentimos impotentes.
¿Mamá también pone la mayor cantidad de sal posible al cocinar, o menos sal? En resumen, mi madre y yo consumimos mucha menos sal en estas vacaciones de invierno y ambos estamos aprendiendo una dieta científica y saludable.
No solo eso, también les dije a mi abuela y a mi tía que comer demasiada sal durante la menstruación es perjudicial, y les pedí que se unieran a nosotros para practicar la reducción de sal y adoptar una dieta científica y saludable.
Durante este evento, me di cuenta de que la vida y la salud humanas son inseparables de la sal, pero comer demasiada sal tendrá efectos negativos. Un adulto puede satisfacer las necesidades del organismo consumiendo 5 gramos de sal al día. Debes comer de forma científica y saludable y consumir la menor cantidad de sal posible para crear las condiciones para una buena salud.
La reducción de la sal es mi ensayo principal 6 La sal es un condimento indispensable en la vida diaria. Prepara comida deliciosa y embellece platos de comida deliciosa como el arma mágica de un chef. También es la principal fuente de iones de sodio y de iones de cloruro en el cuerpo humano y desempeña un papel importante en el mantenimiento de las actividades de la vida humana.
No sé qué día es, pero el sol se ha escondido silenciosamente en las montañas occidentales. Después de jugar al fútbol, arrastré mis piernas cansadas hacia casa. Tan pronto como bajé las escaleras, un olor llegó a mis fosas nasales. Todo mi cuerpo se sentía ligero y aireado, como si estuviera a punto de volar. Volé con la fragancia, la fragancia se hizo cada vez más fuerte y quedé intoxicado. Antes de darme cuenta, estaba en la puerta y sí, el olor venía de casa. No podía esperar para llamar a la puerta y pensaba: "Mamá debe haber vuelto a preparar mucha comida deliciosa. Estoy muy feliz. ¡Debo comer lo suficiente hoy!". "¡La fatiga anterior se olvidó".
Al rato, mi madre vino a abrir la puerta. Cuando vi las suntuosas comidas en la mesa, mi boca se convirtió en una "O" de sorpresa y se me hizo la boca agua. Mira el apio, que es verde, como verde. los cogollos en primavera; mira la salchicha. Roja, como el sol abrasador en verano; mira el maíz, amarillo y claro, como las cosechas de naranja en otoño; mira los bollos al vapor, brillantes, como la nieve blanca en invierno. .
Me lavé las manos y las enjuagué. Solía devorarlo, pero de repente descubrí que el sabor era mucho más ligero de lo habitual, así que le pregunté a mi madre: "¿Se te olvidó echarle sal?". "Mamá, ponlo un poco más." Caminé hacia la cocina mientras hablaba. "No, comer demasiada sal no es bueno para la salud. Deliberadamente sólo puse un tercio de la cantidad habitual. No puedes agregar más". Mi madre estiró el brazo para bloquearme el paso. No tuve más remedio que regresar y hacer de tripas corazón. No podía tragar esos platos con menos sal, así que sólo podía comer maíz y bollos al vapor. Ese buen humor simplemente desapareció sin dejar rastro.
En los días siguientes, mi madre utilizó cada día menos sal para cocinar. Le rogué innumerables veces, pero él se negó sin dudarlo. Incluso mi padre no pudo soportarlo más y se quejó con mi madre, pero mi madre dijo con firmeza: "Debo seguir así. Comer demasiada sal es malo para la salud. Unos días después, me llevaron a Liangshan y". Finalmente comencé a comer verduras. Después de una semana, me acostumbré a este hábito. El rostro de mamá, que había estado bloqueado durante varios días, finalmente mostró una sonrisa feliz.
Dudo que la afirmación de mi madre de que comer demasiada sal me enferme. No fue hasta que busqué en línea que descubrí la verdad.
——Si ingiere demasiada sal, puede potenciar la actividad de la amilasa, favoreciendo así la digestión del almidón y la absorción de glucosa libre en el intestino delgado, lo que puede provocar un aumento de la concentración de azúcar en sangre y agravar la diabetes; la presión arterial alta es un factor de riesgo de enfermedad coronaria. La mayoría de los pacientes con diabetes tienen presión arterial alta y obesidad. Comer más sal aumentará la presión arterial y no favorece la prevención y el tratamiento de la hipertensión. Las altas concentraciones de sal pueden inhibir la actividad de las células respiratorias e inhibir su resistencia a las enfermedades, haciéndolas susceptibles a los resfriados, pueden acelerar la pérdida de calcio en los huesos, causar osteoporosis y afectar el desarrollo óseo. Comer más de 25 gramos de sal al día puede conducir fácilmente; al cáncer gástrico..
Cuando vi las filas de datos, no pude evitar temblar y pensé: "Tiene sentido que mi madre le pida a nuestra familia que reduzca la sal. Debemos ceñirnos a ello. el hábito de comer menos sal en el futuro." "Mientras pensaba en ello, la polea del ratón siguió rodando hacia abajo.
——El consumo de sal es de 6g/día para adultos y 4g/día para niños. Sin embargo, el consumo de sal per cápita en mi país llega a 12 g/día.
Sí, la sal es un arma mágica, pero si comes demasiada, pasará de ser un arma mágica a convertirse en veneno. Desde aquí me gustaría enviarles una iniciativa: "Reduzca la sal, prevenga y controle la presión arterial alta y viva una vida saludable todos los días".
Reducir la sal es mi ensayo principal 7 Hola a todos, ¿conocéis los peligros de la sal? Si no lo supieras, seguramente dirías: “No tienes razón.
Si es cierto, ¿por qué mucha población rural todavía dice que mientras comamos más sal, nuestra fuerza física aumentará, por lo que deberíamos comer más sal, porque sólo así nuestra fuerza física aumentará? "¿Ah?", Dijeron muchos habitantes del campo: "Comer más sal nos hará más fuertes, así que deberíamos comer más sal, porque sólo así nuestra fuerza podrá fortalecerse". sal!
Siete cosas para abrir la puerta: "Leña, arroz, aceite, sal, salsa, vinagre, té", se ve que la sal es una necesidad para la gente Su Shi. de la dinastía Song, escribió en un poema: "¿Has olvidado el sabor de marzo?" "Si no pones un poco de sal en los platos cuando comes, incluso los manjares serán como cera de mascar. La sal no es sólo un condimento importante, sino también una sustancia indispensable para mantener el desarrollo normal del cuerpo humano. Regula la distribución equilibrada del agua en el cuerpo humano y mantiene las células internas y externas. La presión osmótica participa en la formación de ácido gástrico, favorece la secreción de jugos digestivos y estimula el apetito. También asegura el pH necesario para la acción de la pepsina. Mantener el equilibrio del pH en el cuerpo y la circulación normal de los fluidos corporales. Las personas no pueden vivir sin sal también puede provocar niveles bajos de sodio en el cuerpo, pérdida de apetito, debilidad en las extremidades, mareos y, en casos graves. , síntomas como anorexia, náuseas, vómitos, taquicardia, pulso débil, espasmos musculares, visión borrosa y reflejos debilitados. Suecia y otros países estipulan que las personas que violan las leyes penales no pueden comer sal durante un período de tiempo.
Sin embargo, comer demasiada sal también es perjudicial para el cuerpo humano. Los científicos han demostrado que la sal puede "rehidratar" el cuerpo humano, es decir, la sal tiene una cierta fuerza de adsorción sobre el agua. Si hay demasiada sal en el cuerpo humano, será necesario aumentar el agua en consecuencia, por lo que se retendrá demasiada agua en el cuerpo, lo que provocará hipertensión arterial. Alguien ha investigado los hábitos alimentarios de los residentes del norte de Tokio, Japón. Consumen una media de 25 gramos de sal al día, y entre el 30 y el 40% de todos los residentes tienen presión arterial alta. En otras partes del mundo, sólo entre 5 y 15 g de sal al día, y sólo entre el 8 y el 10% de ellos. Los esquimales en el Círculo Polar Ártico viven con presión arterial alta y comen menos de 5 gramos de sal al día. Por lo tanto, los expertos recomiendan que los adultos no consuman más de 12 gramos de sal al día. /p>
Así que comí demasiada sal, estoy enfermo.
Así que hago un llamado: “Todos deberíamos comer menos sal, y ciertamente no más sal. Estarás sano si no comes más de 6 kilogramos al día, por lo que, por el bien de tu salud, ¡debes comer sal de forma adecuada! ”
Sin sal, las personas no pueden sobrevivir. Una cantidad adecuada es buena para la salud, dos gramos por persona al día también deben añadir una cantidad adecuada de sal. Las consecuencias excesivas pueden ser graves.
Inicio: “Sal” es una palabra que conocemos. Sí, la sal se ha convertido en algo indispensable en nuestras vidas, pero ¿sabías que la sal también está estrechamente relacionada con la dieta diaria de las personas? Cloruro de sodio El sodio es el catión principal en los fluidos corporales extracelulares. Su función principal es mantener la excitabilidad de los músculos y los nervios, incluida la actividad del miocardio, la peristalsis gastrointestinal, la transmisión y regulación de la información de las células nerviosas y el control de la presión arterial. Los iones de cloruro son los componentes principales de los jugos digestivos humanos. Se combinan con iones de sodio y potasio para regular y mantener el equilibrio del contenido de agua corporal y el pH de la sangre. En el metabolismo humano, la deficiencia de sal puede causar calambres musculares, dolores de cabeza y náuseas. como diarrea, debilidad general, etc. pueden provocar insuficiencia cardíaca y la muerte en casos graves. El potasio también es uno de los elementos esenciales para el cuerpo humano. Mantiene la actividad de músculos y nervios junto con los iones de sodio y es el catión principal. Fluidos corporales intracelulares Funciona con iones de sodio * * * para mantener el equilibrio de presión osmótica de los fluidos corporales intracelulares y extracelulares. Si el contenido de potasio en la sangre humana es bajo, provocará debilidad muscular, vómitos, pérdida de apetito y fatiga general. reflejos inflexibles, latidos cardíacos irregulares, enfermedades cardíacas como latidos cardíacos débiles y rápidos.
El contenido excesivo de potasio causará síntomas como latidos cardíacos lentos, presión arterial baja, hormigueo en las extremidades, parálisis y dificultad para respirar. Se puede ver que la sal está estrechamente relacionada con la salud humana, es decir, se dice que las personas no pueden vivir sin sal y no existe ningún sustituto. La sal juega un papel importante en la promoción de la circulación sanguínea normal en el cuerpo humano. de los fluidos corporales humanos y juega un papel importante en el mantenimiento de la presión arterial y el equilibrio ácido-base del cuerpo humano.
¿Cuánta sal debe comer una persona? Depende del individuo.
Las personas que realizan ejercicio extenuante y trabajo físico consumen y pierden más sal y necesitan reponerla. En la vida, no podemos controlar con precisión la ingesta de sal, pero existe un mecanismo de regulación del equilibrio en el cuerpo humano. Los riñones son un órgano importante que mantiene el equilibrio de agua y electrolitos en el cuerpo humano. Mantiene una presión osmótica constante a través de una serie de ajustes neurales y humorales. Cuando el cuerpo necesita sodio, los riñones pueden reducir la excreción de sodio mediante la reabsorción tubular; si hay demasiado sodio en el cuerpo, los riñones aumentarán la excreción de sodio.
Cuando los riñones están enfermos, no pueden excretar el exceso de sodio del cuerpo a tiempo y la concentración de iones de sodio en la sangre aumenta, lo que significa que aumenta el contenido de sal. En este momento, ingresa más agua a los vasos sanguíneos, lo que fácilmente puede provocar retención de agua y sodio. A medida que aumenta el volumen sanguíneo, también aumenta la carga sobre el corazón. En este momento, el corazón tiene que trabajar el doble para "bombear" más sangre desde las venas hacia las arterias, lo que hace que la presión arterial aumente. Por tanto, cuando hay enfermedad renal se debe limitar la ingesta de sal, y los pacientes con enfermedad renal grave también deben utilizar sal especial, no más de 2 gramos al día.
La sal está más relacionada con la hipertensión arterial. La relación entre la sal y la hipertensión se ha estudiado internacionalmente durante más de 100 años y se ha descubierto que el consumo elevado de sal puede aumentar la presión arterial, mientras que una dieta baja en sal puede reducirla. Los resultados de las encuestas epidemiológicas muestran que los esquimales que viven en el Ártico tienen una menor ingesta de sal y una presión arterial más baja, la mayoría de las cuales son 18,7/12,0 kPa (140/90 mmHg) o menos en pacientes con presión arterial alta. La presión arterial disminuye después de la restricción de sal; El nivel alto de sal puede aumentar la presión arterial, lo que puede estar relacionado con los siguientes factores:
1. La ingesta elevada de sal (alta en sodio) puede provocar retención de agua y sodio y aumentar el volumen sanguíneo. Al mismo tiempo, los niveles elevados de iones de sodio dentro y fuera de las células pueden provocar edema celular, hinchazón de las células del músculo liso vascular, estrechamiento de la luz vascular, aumento de la resistencia vascular periférica y aumento de la presión arterial.
2. La ingesta elevada de sal puede mejorar la sensibilidad de los vasos sanguíneos a los vasoconstrictores de catecolaminas, aumentar la liberación de norepinefrina de las terminaciones nerviosas simpáticas y aumentar la densidad de los receptores de angiotensina en la pared de los vasos sanguíneos, lo que provoca una vasoconstricción excesiva, un aumento de la resistencia vascular periférica y niveles elevados de sangre. presión alta.
3. La retención de sodio causada por una ingesta elevada de sal puede aumentar el sodio intracelular, inhibir las actividades del sodio, el potasio y la ATPasa y permitir que el calcio extracelular fluya hacia las células. Al mismo tiempo, el aumento del sodio intracelular hace que desaparezca el gradiente de sodio dentro y fuera de la célula. La inhibición del intercambio sodio-calcio reduce la excreción de calcio de las células, lo que conduce a un aumento de la concentración de calcio intracelular del músculo liso vascular. , provocando contracción del músculo liso vascular, aumento de la resistencia vascular periférica y aumento de la presión arterial.
Recientemente, una investigación de la Universidad de Medicina de Xi'an encontró que existe una mutación en el gen de la bomba de sodio en algunas personas sensibles a la sal. Esta mutación genética se hereda de manera dominante, es decir, hay una mutación en el. gen de la bomba de sodio. Las personas que comen más sal tienen presión arterial más alta, y las personas que comen más sal tienen presión arterial más alta. Esto puede explicar por qué la presión arterial de algunas personas no aumenta si consumen demasiada sal. Por lo tanto, en la prevención y el tratamiento de la hipertensión, si es posible evaluar a las personas con sensibilidad a la sal en función de este punto, para llevar a cabo una prevención específica. Pero antes de determinar si es sensible a la sal, aún debe limitar su consumo de sodio a 4 a 6 gramos por día.
Por último, ¿has dominado todos estos conocimientos sobre el consumo saludable de sal? ¡Come sano!
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