Principios de una alimentación saludable y la mejor manera de comer.
Miguel. Michael Pollan es un famoso escritor gastronómico estadounidense. Sus obras han ganado muchas veces el título de "Oscar de la gastronomía". Beard Award". En 2013, la revista Time lo nombró "Dios de la comida". Planteó algunos principios que se pueden seguir para una alimentación saludable:
1. No comas alimentos que la abuela no come No lo sé.
Puedes imaginarte a tu abuela caminando en el supermercado. Ella estará confundida acerca de muchos de los alimentos en los estantes.
Michael Pollan cree que ahora en el supermercado. Hay muchos productos que parecen alimentos que nuestros abuelos nunca reconocerían como alimentos. Estos alimentos no sólo contienen muchos aditivos químicos y extractos de maíz y soja, sino que también están especialmente diseñados y procesados para ser muy sensibles a la evolución del cuerpo humano. Atendiendo a las preferencias naturales de las personas por los sabores dulces, grasos y salados que rara vez se encuentran en la naturaleza, pero que los científicos alimentarios pueden inventar fácilmente, el resultado es que nuestra cocina utilitaria está muy exagerada por la tentación de los alimentos procesados. nuestra salud.
2. No comer alimentos con más de cinco ingredientes
Cuantos más ingredientes tenga un alimento envasado, más pasos de procesamiento requiere y más nutrientes contiene. . Menos Por ejemplo, el pan tiene más de cinco ingredientes, mientras que los bollos al vapor tienen menos de cinco ingredientes. En términos de salud, los bollos al vapor son más saludables que el pan.
Basándonos en este principio, podemos entender que. El yogur es más saludable que la leche pura. La afirmación no es confiable.
3. No coma alimentos que contengan ingredientes que los estudiantes de tercer grado no puedan entender. ” en sus nombres puede que no. Ayudarle a perder peso también puede hacer que aumente de peso. Esto se debe a que eliminar la grasa de los alimentos no reduce el efecto de engorde de los alimentos. los alimentos tienen que aumentar la cantidad de azúcar. Compensar la falta de sabor. Demonizar la grasa y luego reemplazarla con un consumo excesivo de carbohidratos supuestamente “buenos” finalmente frustra el propósito de la salud y evitar la obesidad
4. Evita la zona central del supermercado, compra en la zona exterior.
La mayoría de los supermercados utilizan el mismo método de exposición: los alimentos procesados ocupan el pasillo central de la tienda, incluidos los armarios de alimentos frescos como verduras, carnes, pescado y productos lácteos. Colóquelos a lo largo de la pared.
Queremos comprar alimentos frescos reales, no esos alimentos procesados.
Con los principios dietéticos anteriores, cómo elegir una dieta. ?
Hay muchas recomendaciones de dietas en Internet, incluidas algunas recetas de dietas de celebridades. Por ejemplo, el método de pérdida de peso publicado por Big S es muy popular en estos días. Créelo a ciegas, porque las características individuales de cada uno tienen diferentes tasas de absorción y metabolismo, por lo que la cantidad de comida requerida también es diferente.
Lo que necesitamos saber son algunos métodos de alimentación, no recetas específicas. 2016, anunció "U.S. News and World Report". El ranking anual Best Diets analiza 40 dietas diferentes. Este ranking invitó a 25 expertos de los campos de la nutrición, la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas a calificar diferentes dietas según el criterio: facilidad de seguimiento. ; si la nutrición es integral; si puede perder peso de manera segura y efectiva; si puede prevenir y tratar la diabetes o las enfermedades cardíacas;
La dieta mediterránea y la dieta deschuriana (también conocida como dieta de control de la hipertensión arterial) están empatadas como la mejor dieta integral del año.
Los alimentos básicos de la dieta mediterránea son cereales integrales, frutas, verduras y legumbres, hierbas y especias, frutos secos, aceite de oliva y otras grasas saludables. También se recomienda comer pescado y marisco al menos dos veces por semana. Cantidades moderadas de productos lácteos, especialmente leche cultivada, huevos y aves como yogur y queso tradicional, y menos carnes rojas y dulces. Las bebidas habituales son el agua y el vino tinto. La dieta mediterránea también pone gran énfasis en el ejercicio moderado y las actividades sociales, y fomenta el disfrute de la buena comida con amigos y familiares.
Cada vez son más los estudios que demuestran que la dieta mediterránea es beneficiosa para la salud cardiovascular y cerebrovascular, la prevención y el tratamiento del cáncer y la diabetes.
Y a diferencia de los temores anteriores de la gente, las fórmulas de la dieta mediterránea como el aceite de oliva, el aguacate y el queso no favorecen la pérdida de peso. Por el contrario, el patrón dietético mediterráneo también ayuda a controlar el peso.
La intención original de la Dieta Deshu es mantener una presión arterial saludable. Esta dieta se centra en controlar la ingesta de sodio. Obtenemos sodio principalmente de la sal. Esta dieta aboga por comer menos postres y carnes rojas con alto contenido de grasas y calorías, y comer más alimentos integrales y verduras ricas en fibra dietética, calcio, proteínas y potasio. La ciudad de Yinshu tiene un buen desempeño en mantener la presión arterial saludable y controlar el peso.