Cómo hacer raíz de loto con azúcar de roca

1. 1 trozo de raíz de loto, 250 g de arroz glutinoso, 20 g de azúcar de roca, 20 g de azúcar moreno y una cantidad adecuada de agua.

2. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante 3-4 horas, y pelar la raíz de loto.

3. Corta un trozo pequeño de la parte superior, ayudate con unos palillos y vierte el arroz glutinoso remojado en el agujero.

4. Rellena la raíz de loto con arroz, cierra la tapa con un palillo, ponla en la olla, añade azúcar de roca pero no agua.

5. Agrega una cantidad adecuada de azúcar moreno. El azúcar moreno puede ayudar con el color, por lo que no es necesario agregarlo.

6. Hervir hasta que los palillos se puedan insertar fácilmente, luego sácalo, después de que se enfríe, córtalo en rodajas finas, colócalo en un plato, vierte la sopa y ya está listo para comer.