Sobre el problema de que las verduras producen arseniato si se almacenan durante mucho tiempo

Las verduras y frutas frescas contienen nitratos, la espinaca, el apio, la col china, la col china, la lechuga, el puerro, la remolacha, la coliflor, las hojas de rábano, las verduras grises, la bolsa de pastor y otras verduras de hoja verde, pero el contenido es muy pequeño. pocos. Generalmente los alimentos frescos no tienen ningún efecto.

El contenido de nitritos en las verduras frescas, podridas y cocidas almacenadas durante demasiado tiempo aumenta significativamente.

Comer muchas verduras en un corto período de tiempo hará que una gran cantidad de nitratos ingrese a los intestinos. Las bacterias en los intestinos convertirán los nitratos en nitritos y se formarán demasiados nitritos. intestinos y se descomponen demasiado rápido, lo que provoca que una gran cantidad de nitrito entre en el torrente sanguíneo también puede provocar intoxicación.

Las verduras recién encurtidas contienen una gran cantidad de nitrito, que alcanza su punto máximo a los 7-8 días, se debilita a los 15 días y desaparece a los 20 días.

Para evitar su deterioro y un contenido excesivo de nitritos, es mejor no almacenar verduras y frutas frescas durante mucho tiempo. Si es necesario almacenarlo, debe almacenarse a baja temperatura, como por ejemplo congelado. Los encurtidos se deben consumir después de 15 días.