Historias históricas sobre huevos revueltos con tomate

Uno: Historia del tomate:

El nombre oficial del tomate es tomate (Lycopersicon esculentum).

Es originaria de Perú, Ecuador y otros lugares de América del Sur. Todavía existen especies silvestres primitivas en la Cordillera de los Andes que luego se extendieron a México y se domesticaron en especies cultivadas.

A mediados del siglo XVI, los comerciantes españoles y portugueses lo trajeron a Europa desde Centro y Sudamérica, y luego se extendieron desde Europa a Norteamérica y Asia.

Al principio, sus frutos de color rojo brillante se utilizaron con fines ornamentales en el jardín, y posteriormente fueron paulatinamente consumidos.

Estados Unidos tiene la mayor producción de tomates del mundo; la Unión Soviética tiene la mayor superficie de cultivo; China, Japón, Egipto, México, Italia y España producen grandes cantidades de tomates.

2: Cuándo se introdujeron los tomates en China:

Los tomates se introdujeron en China alrededor del período Wanli de la dinastía Ming.

Esto está registrado en los libros de historia.

"Qunfang Pu" escrito en 1621 registra: "El nombre del caqui es caqui de junio.

El tallo es como artemisia, de cuatro o cinco pies de alto, las hojas son como artemisa , y las flores son como durian, una rama da cinco, o tres o cuatro frutos,... una hierba, de Xifan, de ahí el nombre

"Desde este punto de vista, se introdujeron los tomates. a China durante la dinastía Ming.

Pero en aquella época se llamaba "Pan Persimmon". Debido a que los caquis son populares, de color rojo y provienen de Occidente, se les llama "tomates".

Se introdujo en Japón desde China, y Japón también lo llama "Tang Persimmon".

Históricamente, el pueblo chino estaba acostumbrado a añadir la palabra "abanico" a las cosas introducidas desde el extranjero, por lo que también los llamaban "tomates".

Se le conoce comúnmente como "caqui apestoso" en el norte de Taiwán, y "ganzimi" en el sur.

Tres: Los "huevos revueltos con tomate" son un invento chino.

¿Cómo puedes verlo?

1. Desde la perspectiva del desarrollo histórico del tomate, no se puede verificar la época en que el tomate fue introducido desde Perú, Sudamérica hasta Centroamérica, pero lo que sí es seguro es que los Incas y Aztecas en América fueron ya en aC Los tomates se cultivan desde el año 700, pero la única vez que se comieron fue en el siglo XVI.

Los primeros pueblos en comerlo fueron los mayas y los indígenas del sur de México lo comían crudo sin cocinar.

2. Los tomates se introdujeron en Inglaterra sólo después de 1590.

Un curandero llamado Gerald Huber sabía que a los españoles e italianos les encantaba comerlo, aun así insistió en que los tomates eran venenosos, por lo que no estaban incluidos en la receta. para comerlo crudo.

3. Alrededor de 1750, los tomates se introdujeron en América del Norte y los estadounidenses también los comían. En aquella época, no mucha gente los comía y todo el mundo los consideraba principalmente plantas decorativas.

Incluso Thomas Jefferson, el tercer presidente de Estados Unidos, lo comió en París.

Más tarde, tras regresar a China, no sólo lo comió, sino que también lo promovió. /p>

En aquella época los americanos no comían tomates como verdura diaria, sino sólo como fruta en verano.

Por lo tanto, no se cocina.

4. En el siglo XVII, los marineros británicos descubrieron una salsa (hecha de frutas con hueso y champiñones) utilizada por los marineros del sur de China para encurtir pescado, y la encontraron muy deliciosa.

Luego se extendió a Inglaterra, y la gente empezó a llamar kctehup a todas las salsas saladas y espesas que contenían muchas especias.

En aquella época había muchos tipos de ketchup en Europa, y las materias primas incluían nueces, anchoas, champiñones, pepinos, etc., pero en ninguno se utilizaba tomate.

El estadounidense Henry Heinz hizo un ketchup creativo y añadió tomates a la salsa.

Este es el ketchup condimentado que comemos hoy.

Desde aquí se puede ver que los tomates se convierten en salsa de tomate en los Estados Unidos, pero no existen platos cocinados con huevos.

Entonces, ¿cómo podemos demostrar que los "tomates fritos con huevos" fueron inventados por los chinos?

A partir de la información que verifiqué, descubrí que los llamados "tomates fritos con huevos" eran la antigua "carne de mushu", y el plato "carne de mushu" figuraba en algunas recetas de la dinastía Ming. ! ! Jaja, al mismo tiempo, en Occidente los tomates todavía se preparaban en salsas para acompañar las comidas, pero los tomates no se cocinaban con verduras o carne al mismo tiempo. Por lo tanto, concluí: "Los huevos revueltos con tomate" son un invento chino. ! ! !

Algunas personas también se preguntarán, ¿por qué a los "huevos revueltos con tomate" también se les llama "carne de mushu"?

Resulta que este "mushu" es "alfalfa", no "mushu" como está escrito en la carta de los restaurantes comunes y corrientes.

Se llama así alfalfa porque los huevos fritos se parecen a las flores de alfalfa, de ahí surgió este nombre.

Por lo tanto, "Mushu frito con tomates" es "Tomates revueltos con huevos"

Y Mushu Rou es carne frita con huevos, normalmente con hongos y rodajas de pepino añadidos para decorar.

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