¿Cómo hacer empanadillas rellenas?
2. Lavar y escurrir el arroz glutinoso y reservar.
3. Poner los dátiles confitados en un bol, cocer al vapor hasta que estén tiernos, sacar, quitarles el carozo en caliente, lavar y escurrir las pasas.
4. Coge 3 hojas de bola de masa de arroz con pelos opuestos. Primero agregue 1/3 de arroz glutinoso, agregue dátiles confitados y algunas pasas, luego agregue 2/3 de arroz glutinoso para hacer una bola de masa de arroz triangular y átela bien con una cuerda.
5. Coloque las bolas de masa de arroz envueltas en la olla, agregue agua y cocine a fuego alto durante aproximadamente 2 horas, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas antes de comer.
Materiales de elaboración: 500 g de arroz glutinoso, 150 g de azufaifa, 40 trozos de hojas de bola de masa de arroz.
Método: 1. Lavar el arroz glutinoso, dejarlo en remojo durante 12 horas, escurrir y reservar. Remojar las hojas de bola de masa de arroz durante 1 hora.
2. Lavar y descorazonar los dátiles rojos y ponerlos en remojo en agua hasta que estén blandos.
3. Entrelaza dos hojas de bola de masa de arroz, dobla la parte delantera formando una bolsa, mete en ella 7 decímetros y dátiles, envuélvela bien y átala con un cordel.
4. Hervir agua en una olla honda, poner las bolas de arroz en la olla y cocinar a fuego medio durante 2 horas hasta que estén cocidas. Es mejor agregar un poco de miel según sus preferencias al comer.
1. Seleccione hojas de bola de masa de arroz Futian de 7 ~ 10 cm de ancho, póngalas en una olla con agua hirviendo y cocine durante 3 ~ 5 minutos para ablandarlas, sáquelas, lávelas con agua limpia y escúrralas. .
2. Poner el arroz glutinoso en el cestillo, enjuagarlo con agua, dejar reposar unos 15 minutos, escurrir el agua, verter el arroz en un recipiente de madera, añadir 20 gramos de azúcar, 15 gramos. de sal y 50 gramos de sal Mezclar la salsa de soja.
3. Pelar la pierna de cerdo, cortarla en trozos rectangulares según las fibras transversales (cada trozo pesa unos 20g), ponerla en un recipiente grande, añadir 7g de azúcar, 10g de sal, glutamato monosódico, vino blanco y frótelo repetidamente. Amasar los ingredientes en la carne hasta que esté espumoso.
4. Sostenga 2 hojas de bola de masa de arroz en su mano izquierda, con el lado peludo hacia abajo y el ancho superpuesto en 1/5. Toma otra hoja de zongzi en tu mano derecha, con el lado liso hacia arriba. Superponga aproximadamente 1/3 de la hoja de bola de masa de arroz izquierda para extenderla, dóblela a 2/5 de la longitud total y superponga aproximadamente 3 cm en ambos lados para formar un embudo.
5. Sostén las hojas de arroz en tu mano izquierda y 40 gramos de arroz glutinoso en tu mano derecha. Coloca 3 trozos pequeños de carne (dos finos y uno gordo) horizontalmente sobre el arroz en orden fino. graso y magro, y luego cubrirlo con 60 gramos de arroz glutinoso, extender, dar la vuelta a las hojas de arroz cultivadas, cubrir con arroz, envolver en forma de almohada rectangular corta, envolver con una cuerda hasta que esté 80% apretado, envolver una por una. Por aquí.
6. Hierva el agua en la olla, luego coloque las bolas de arroz envueltas en la olla. El nivel del agua debe estar entre 3 y 5 cm más alto que las bolas de arroz. Coloque la rejilla de bambú y las piedras sobre el arroz. bolas de masa para compactarlas, cocinar a fuego alto durante 2 horas, luego a fuego lento durante 1 hora.