Sobre la dieta, Bourdain nos enseñó una lección importante

Quizás la lección más importante que Bourdain enseñó a los padres de todo el mundo es: comer es una actividad social que reúne a las personas alrededor de una misma mesa y solo tenemos un tiempo muy limitado para estar con las personas que queremos; amor. ***Disfruta de una cena casera.

Últimamente, chefs, periodistas y gourmets de todo el mundo están de luto por Anthony Bourdain. Bourdain es chef, autor y presentador de televisión. Desde su libro "Celebrity Chefs Eat Everywhere" hasta su programa "Bourdain No Limits", Bourdain ha liderado la conversación sobre comida, recordando al mundo que comer es una aventura. Si bien su programa se centra en cocinas de todo el mundo, quizás la lección más importante que nos enseña Bourdain no es qué comer, sino cómo comerlo.

El autor Patrick Coleman escribió en el sitio web Fatherly la semana pasada: "Bourden entendió que comer no era sólo una cuestión de consumo, sino un acto de compartir. Si lo que los padres pueden aprender de Taste Life de Anthony Bourdain es que comer juntos es tan importante como la comida misma."

Desde el comienzo de la carrera televisiva de Bourdain, una cosa ha estado clara. Ya: las personas con las que come en "Bourdain No Limits" son tan importantes como lo que come. Caminó alrededor de la mesa repleta de comida e interactuó con todo tipo de personas. Comió galletas y habló sobre obesidad en un campo con el músico Ted Nugent. Mientras comía fideos en Hanoi, escuchó al ex presidente estadounidense Obama hablar sobre cómo liderar el mundo libre. Comía comidas caseras con los guerrilleros peshmerga del Kurdistán. La comida se intercala sutilmente a lo largo de cada episodio, pero la atención se centra realmente en la conversación en la mesa.