Cómo lidiar con la sepia congelada

Las sepias contienen una gran cantidad de tinta en su cuerpo y son difíciles de limpiar.

Al limpiar, primero debes arrancar la piel exterior, quitar la piel trasera y quitar las cenizas.

A continuación cogemos un recipiente, añadimos más agua, metemos en él la sepia y sacamos la cabeza y las vísceras del agua.

A continuación, saca los ojos de la sepia en el agua para escurrir la tinta y luego enjuágalos.

Tenga cuidado al sacarse los ojos. Los ojos contienen mucha tinta, que puede salpicar fácilmente y manchar la ropa. Este problema se puede evitar operando en agua.