¿Cómo hacer café frío?

1. Pese 30 gramos de granos de café y muélalos hasta obtener un polvo medio fino. Las partículas son ligeramente más finas que el azúcar blanco.

2. Coloque el café molido en polvo en la bolsa del filtro de extracción en frío (no ate todavía el sello de la bolsa del filtro de extracción en frío).

3. Mojar el café en polvo con una pequeña cantidad de agua para que el café se pueda extraer más completamente. Finalmente, sella el nudo y ponlo en la copa de Ami Sen.

4. Ponga la bolsa filtrante de extracción en frío húmedo en un vaso Amerson, agregue 300ml de agua fría, tápelo y colóquelo en el frigorífico durante 12-18 horas.