¿Cómo hacer deliciosa la carne de conejo? ¿Cómo hacer estofado de conejo?
Tecnología: Carne de conejo dulce y picante guisada. Materiales: Ingredientes: 750 gramos de carne de conejo limpia.
Complementos: 100 g de panceta de cerdo a la plancha, 25 g de champiñones al vapor, 25 g de pimiento rojo, 20 g de hojas frescas de limón.
Condimentos: 35 g de salsa de chile Sichuan Pixian Douban (ver tipo picante), 50 g de ajo frito, 20 g de cebolla verde, 15 g de jengibre en rodajas, 10 g de ajo fresco, 5 g de jengibre picado, 5 g de piel de mandarina, 15 g de vino de jengibre, 25 g Vino Shaoxing, azúcar 25g. (Prepare 1 hoja de bambú y 1 flor de zanahoria) Las características de la carne de conejo dulce y picante son de color rojo brillante, dulce y picante, salada y pura. Te enseñaré a hacer carne de conejo dulce y picante. ¿Cómo hacer una deliciosa carne de conejo dulce y picante? 1. Cortar la carne limpia del conejo en trozos de nueces de 3 cm, cocinar a fuego lento y cortar en cubos de 1,5 cm, cocinar las setas al vapor, quitarles los tallos y cortarlas en dos mitades, lavar y cortar las hojas frescas de limón en tiras finas. Lavar el pimiento rojo grande, quitarle los tallos, romperlo, quitarle las semillas y cortarlo en cubos en forma de rombo de 1,5 cm. 2. Hervir el agua en la olla, verter la carne de conejo en el agua durante aproximadamente 1 minuto y enjuagar con un colador. Cocine en una olla, agregue 20 g de aceite de maní, sofría la cebolla y las rodajas de jengibre, sofría la carne de conejo, cocine el vino de jengibre, agregue 100 g de sopa fresca, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, ponga en un colador, retire Saque las rodajas de cebolla y jengibre y escurra la sopa. 3. Deje hervir en una olla, agregue 25 gramos de aceite de maní, agregue el ajo picado, el jengibre picado y la cáscara de mandarina y saltee hasta que esté fragante, agregue el vino Shaoxing, agregue la sopa fresca y cocine por 2 minutos. Cuando todo el aroma esté en la sopa, use una espumadera fina de hierro para quitar la pasta de frijoles, agregue la rejilla de bambú, la carne de conejo, el azúcar, la pimienta y la pimienta. Agregue los chiles rojos brillantes cortados en cubitos, espese el jugo, espese la salsa con almidón húmedo y aceite de sésamo, vierta el aceite rojo, póngalo en un plato, espolvoree con ralladura de limón fresco por un lado y cúbralo con una flor de zanahoria. Consejos: Si no tienes estofado, puedes usar 120 g de panceta de cerdo, cortarla en cubos de 2 cm, mezclar con una cantidad adecuada de vino Shaoxing, salsa de soja (para colorear) y maicena, y freír para darle color. Si no tiene salsa de chile Sichuan Xianxian Douban, puede usar directamente salsa de chile Lee Kum Kee Douban de Hong Kong o salsa de chile con ajo salado en lugar de carne de conejo especiada. Una introducción detallada a las cocinas y sus funciones: recetas caseras.
Sabor: Especiado Proceso: Conejo Especiado Estofado. Materiales: Ingredientes: 1000g de carne de conejo.
Accesorios: 25g de hojas de cilantro.
Condimento: 25 g de cinco especias, 20 g de tallos de cilantro, 15 g de tiras de cebolla verde, 15 g de rodajas de jengibre, 15 g de pimiento rojo, 75 g de salsa de soja, 75 g de azúcar de roca, 25 g de colorante de azúcar, 3 g de sal refinada, 2 g de granos de pimienta, 50 g Vino Shaoxing, 10 g de grasa de pollo cocido. Características de la carne de conejo especiada: especiada, salada, melosa y ligeramente dulce. Te enseñaré cómo hacer carne de conejo condimentada y cómo hacer que la carne de conejo condimentada sea tan deliciosa. 1. Cortar la carne de conejo en 7 trozos (2 trozos para las patas delanteras, 2 trozos para las traseras, 2 trozos para el cuerpo y 1 trozo para el cuello), lavar las manchas de sangre, poner agua en la olla, llevar a ebullición y blanquear los trozos de carne de conejo en el agua durante 5 minutos a izquierda y derecha y luego lavar la espuma de sangre. 2. Enrolle rodajas de cinco especias y jengibre con tallos de cilantro y tiras de cebolla verde, use rejillas de bambú para sujetar los pimientos rojos con tallos y semillas, póngalos en una olla, encienda el fuego, agregue la sopa, agregue la salsa de soja, el azúcar, azúcar de roca y vino de Shaoxing, sal y pimienta refinadas, llevar a ebullición a fuego alto, agregar la carne de conejo después de hervir, poner la sopa en el plato de porcelana después de hervir, tapar y reservar. Sirva con la fuente de salsa de ajo. La receta de carne de conejo salteada introduce en detalle la cocina y sus efectos: recetas de chucrut para adelgazar, recetas para fortalecer el bazo y apetecer, recetas para la desnutrición y recetas para mejorar la inteligencia y la salud cerebral.
Sabor: Salado Salado Proceso: Salsa Elaboración de Carne de Conejo Ingredientes: Ingredientes: 2000g de carne de conejo.
Condimentos: 150 g de sal, 10 g de azúcar, 10 g de azúcar, 30 g de aceite de sésamo, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 5 g de ajo (piel blanca), 3 g de pimienta, 3 g de anís estrellado, 3 g de canela, 3 g de clavo, 3 g regaliz, salsa de soja 300g. Enseñarle cómo hacer carne de conejo con soya y cómo hacer que la carne de conejo con soya sea deliciosa1. Lavar la carne de conejo, remojarla en agua fría durante 4 horas, luego retirarla en agua hirviendo durante 10 minutos y lavarla bien. Ponga 2 libras de sopa en la olla, agregue la carne de conejo, hierva a fuego alto, agregue sal refinada, salsa de soja, azúcar, bollos de carne (cebolla, jengibre fresco, ajo, pimienta, anís, canela, clavo, regaliz) .
2. Llevar a fuego lento y cocinar durante unas 3 horas. Añadir el color del azúcar, cocinar un rato, sacar la carne, escurrir la sopa de miso y dejar secar en un plato; un rato y aplicar aceite de sésamo sobre la superficie de la carne mientras esté caliente.
Consejos para hacer carne de conejo salteada: preparar 2000 gramos de sopa (sopa de pollo y pato hervida)