Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuál es la diferencia entre Yuanxiao y Tangyuan? ¿Cómo hacerlos?

¿Cuál es la diferencia entre Yuanxiao y Tangyuan? ¿Cómo hacerlos?

La diferencia entre Yuanxiao y Tangyuan:?

1. El sabor es diferente: ¿Yuanxiao es duro cuando se come, mientras que Tangyuan es suave cuando se come?

2 Sabor La diferencia: los sabores únicos de Yuanxiao son la rosa y el chocolate. El sabor único de las bolas de arroz glutinoso: la carne. Ambos tienen pasta de frijoles, semillas de sésamo y frutas. ?

3. El tiempo de cocción es diferente: Yuanxiao tarda mucho en cocinarse, 10 minutos. El tiempo de cocción de las bolitas de arroz glutinoso es corto, de 3 a 5 minutos es suficiente y flotarán. ?

4. El proceso de producción es diferente: al agitar Yuanxiao, el proceso es "sacudir": sumergir el centro del relleno en agua y luego sumergirlo en arroz glutinoso seco con agua. polvo, y repetir este proceso N veces hasta que quede bien grande. El proceso de elaboración de bolas de arroz glutinoso es el de "envolver": es similar a hacer bolas de masa. Utiliza masa de harina de arroz glutinoso + relleno suave. ?

5. Las materias primas son diferentes: Materias primas de Yuanxiao: el núcleo del relleno es tan duro como las fichas de mahjong. La capa exterior es harina de arroz glutinoso seca. Por lo tanto, un solo Yuanxiao es relativamente pesado y fácil de llenar. ?

El origen histórico de Yuanxiao:

Cuándo y dónde se originó la costumbre de comer Yuanxiao, existen diferentes opiniones populares. Según la leyenda, el Festival de los Faroles tuvo su origen en el rey Zhao de Chu durante el período de primavera y otoño. El decimoquinto día del primer mes lunar, el rey Zhao de Chu pasó por el río Yangtze y vio objetos flotantes en el río, que eran alimentos dulces blancos por fuera y rojos por dentro. El rey Zhao de Chu pidió consejo a Confucio, y Confucio dijo: "Esta fruta de lenteja de agua es un signo de renacimiento para la persona que la recibe". Desde entonces, comer Yuanxiao durante el Festival de los Faroles se ha convertido en historia.

También hay un dicho que dice que Yuanxiao originalmente se llamaba Tangyuan. Durante el reinado del emperador Wu de la dinastía Han, había una doncella llamada Yuanxiao en el palacio que era muy buena haciendo Tangyuan. , la gente en el mundo le puso el nombre de esta doncella.

El registro más antiguo de consumo de Yuanxiao durante el Festival de los Faroles se puede encontrar en la dinastía Song. En ese momento, Yuanxiao se llamaba "Fuyuanzi", "Yuanzi", "Lactose Yuanzi" y "Tangyuan". A juzgar por registros históricos como "Pingyuan Xuedao", "Sui Shi Guangji", "Da Ming Yitong Fu" y otros materiales históricos, el Yuanxiao como alimento de temporada para celebrar el Festival de los Faroles comenzó en la dinastía Song. Debido a que el "yuanzi" debe comerse durante el Festival de los Faroles, la gente le puso el nombre del Festival de los Faroles.

上篇: Fragmento de composiciónLas estrellas en el cielo son una por una, y las cosas en mi corazón son una por una, pero a medida que pasa el tiempo, muchas de ellas se han olvidado, pero solo una cosa. Todavía estoy profundamente impresionado. Todavía está en mi mente. Era un viernes por la noche, había terminado mi tarea y no tenía nada que hacer. De repente, olí la fragancia que venía de la cocina y sentí hambre. Cuando salí, vi que mi madre había preparado platos deliciosos, entre ellos "pescado estofado", "cerdo desmenuzado con sabor a pescado", "sopa de tomate y huevo"... ... Casi se me hace la boca agua. Papá salió a trabajar y mamá tomó la copa de vino de papá y la puso en la mesa antes de que papá regresara. Estoy aburrido y no sé qué hacer para dejar de aburrirme. En ese momento, puse los ojos en blanco y pensé en una mala idea. No hay otra manera, así que hagamos una broma, pero vuelve a surgir la pregunta, ¿qué tipo de broma? Mis "ojos de fuego" comenzaron a buscar. De repente descubrí una nueva meta. En ese momento, estaba tan eufórico y feliz como Colón descubrió el Nuevo Mundo. Puse la copa de vino de mi padre en el armario para poner a prueba la memoria de mi madre. Sin embargo, mi madre es muy descuidada. Ni siquiera se dio cuenta de que faltaba algo en la mesa. Creo que es mejor esperar hasta que papá regrese. Más tarde, me senté en el sofá a ver dibujos animados y lo olvidé. Después de un tiempo, papá regresó. Su madre le pidió que fuera a la cocina a picar unas cebolletas y añadirlas a la sopa de tomate y huevo. Papá caminó directamente hacia el armario. Ni siquiera lo miró, solo lo tomó en su mano. Se escuchó un sonido metálico y la copa de vino cayó al suelo y se rompió en pedazos. La cocina se llenó de un fuerte olor a alcohol. En ese momento, mi madre escuchó el sonido y corrió hacia allí. Al ver los cristales rotos en el suelo, ella y su padre se pelearon. ¿Qué hay de mí? Pero estaba escondido solo en el baño y se reía en secreto. Las voces de mamá y papá en la cocina poco a poco se fueron haciendo más fuertes y discutían entre ellos (no quedaban muchos cuencos en la casa): "Si no ves claro cómo haces las cosas, romperás todos los cuencos". la casa." Dijo mamá con las manos en la cintura. "¿Cómo sé que hay un cuenco dentro? Normalmente no lo pongo ahí". Papá levantó la voz. "Pero tienes que mirarlo antes de hacerlo. No puedes hacerlo a ciegas. Ahora está roto. ¿Estás feliz?". Mamá estaba furiosa. ...En ese momento tenía muchas ganas de subir y decir la verdad, pero nunca tuve el coraje y no podía abrir la boca. Tengo mucho miedo de que no me entiendan y me den una paliza. Pensé que la pelea había terminado esta vez y que de todos modos todo estaría bien en unos días. Pero pensé mal. Durante varios días seguidos, fueron como enemigos y no se hablaban cuando se encontraban. Realmente me puso ansioso. No fue hasta cinco días después que se reconciliaron. Lo siento, mamá y papá, no haré esto la próxima vez, ¿de acuerdo? Lo cambiaré, perdónenme, queridos padres. A través de este incidente, entendí una verdad: todo debe considerarse cuidadosamente y no se puede hacer a ciegas, de lo contrario conducirá a grandes errores. También debemos tener el coraje de asumir responsabilidades, superar las dificultades y afrontar la realidad. Mientras se ponía el sol, miré tranquilamente por la ventana el cielo azul y los puntos de nubes rojas, como si Madre Cielo estuviera razonando con el niño Yun Duo, y el niño Yun Duo se puso rojo después de escuchar las enseñanzas de Madre Cielo. Esto me recuerda algo de lo que me arrepentí hace seis meses. Un día de vacaciones de invierno era mediodía y estaba cortando papel en la cama. Estaba cortando felizmente, pero accidentalmente corté la hoja y había un agujero en la hoja del tamaño de la yema de un dedo. Miré el agujero, con la boca muy abierta por la sorpresa, y me sentí incómodo. Pensé para mis adentros que si se lo decía a mis padres, definitivamente podría comer esta deliciosa "barbacoa de brotes de bambú", o no..., mis ojos se pusieron en blanco e hice lo mejor que pude para evitar que me golpearan. De repente, mis ojos se iluminaron, se escuchó un sonido de "pop" y me dieron una palmada en la cabeza. Empaqué las cosas en las sábanas, las doblé y las escondí silenciosamente debajo de la cama. Luego saqué una sábana con un color y patrón muy similar de la cocina y las extendí sobre la cama como lo hacía mi madre. . Miré mis "buenas acciones" y me arrepentí infinitamente. ¿Quién me hizo tan travieso que corté papel y me arrastré hasta la cama? "Ven aquí, ven aquí", escuché gritar desde la habitación de atrás. Corrí y eché un vistazo. Oh no, mi madre que estaba trapeando el piso encontró las sábanas debajo de la cama. Mi madre me preguntó seriamente qué estaba pasando. No tuve más remedio que contarle exactamente lo que pasó. Después de escuchar esto, mi madre no me regañó ni me golpeó. Simplemente me dijo: "La vida no puede florecer brillantemente en mentiras". Y me dijo que fuera un niño honesto. Por la noche, mis padres volvieron a casa después del trabajo como de costumbre. Lo primero que dijeron cuando abrieron la puerta fue preguntarme: "¿Estás bien hoy?", balbuceé en respuesta. Al no responder, mi madre dijo seriamente: "¡Nos metimos en problemas!" "¿Cómo puede ser que lo negué?". 下篇: Acerca de las letras de Jay Lun Xinyu...

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