Cómo hacer sopa diurética de melón de invierno
Ingredientes: melón de invierno, algas secas y vieiras.
Ejercicio:
1. Pelar el melón de invierno, pelarlo y cortarlo en rodajas gruesas.
2. Remojar previamente las vieiras y las gambas secas.
3. Añade agua a la olla y añade las rodajas de melón de invierno y las rodajas de jengibre.
4. Después de que hierva el fuego, poner a fuego lento las gambas secas y las vieiras.
5. Cuando el melón de invierno esté transparente y tierno, espolvorear con sal y pimienta.
Receta 2 de sopa de melón de invierno
Ingredientes: 600 gramos de costillas de cerdo, 250 gramos de melón de invierno, cebolla de verdeo, sal y esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Lavar las costillas y blanquearlas en agua hirviendo.
2. Lavar la espuma, escurrir el agua y reservar.
3. Poner un poco de aceite en la olla, añadir la cebolla de verdeo picada y sofreír.
4. Añade las costillas de cerdo y sofríe.
5. Añade 1 o 5 tazones de agua, agrega sal, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que las costillas estén tiernas.
6. Pelar y cortar el melón de invierno.
7. Poner el melón de invierno en las costillas de cerdo guisadas y guisar hasta que quede a tu gusto.
8. Transfiere la esencia de pollo a la olla.
Receta 3 de sopa de melón de invierno
Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno, 50 gramos de carne magra de cerdo, 10 gramos de salsa de soja, 2 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de sal, 5 gramos de aceite de sésamo, 25 gramos de manteca de cerdo, 5 gramos de cebollas verdes.
Ejercicio:
1. Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa, lavarlo y cortarlo en trozos de 2 cm de ancho, 3 cm de largo, 0 cm de grosor y 7 cm de grosor.
2. Cortar el cerdo en rodajas finas.
3. Poner manteca de cerdo en la olla sopera y calentarla al fuego. Agregue la cebolla verde picada al wok, agregue el melón de invierno, las rodajas de carne, la cantidad adecuada de agua hirviendo, la salsa de soja y la sal fina y cocine hasta que el melón de invierno esté cocido. Retire la espuma, agregue glutamato monosódico, vierta aceite de sésamo y sirva en un tazón de sopa.