300 palabras sobre cómo hacer fideos fríos

Método 1

Preparación de ingredientes

Arroz, arroz glutinoso, salsa de soja, chile rojo en aceite (denso), vinagre (un poco), sal, glutamato monosódico, agua de ajo (pica el ajo, luego agrega agua hirviendo), granos de pimienta de Sichuan, aceite cocido (refinado a partir de aceite claro, depende de tu gusto. Si no quieres aceite rojo y comida picante, agrega aceite cocido Finalmente, tú). Puedes añadir puerros y brotes de soja, según tu gusto, apio, maní, mostaza, etc.

Método de cocción

1. Muela el arroz hasta obtener una papilla, agréguele un poco de arroz y agregue un poco de arroz glutinoso para que sepa mejor.

2. Luego coloque una capa de tela en la canasta, vierta uniformemente la leche de arroz, cocine al vapor durante 5-8 minutos, sáquela para que se enfríe y córtela en tiras finas de 1 cm de ancho con un cuchillo

3. Agregue salsa de soja, vinagre, aceite rojo, agua de ajo y otros condimentos, se puede comer frío y listo para comer

Características gustativas

Fideos fríos Guangyuan, también conocidos como al vapor. Los fideos son una especialidad de la ciudad de Guangyuan, provincia de Sichuan. Solo se produce en el área urbana de Guangyuan y en algunos condados y ciudades circundantes. Su sabor y sabor disminuyen gradualmente con la distancia del área urbana, y no hay un lugar de origen más allá de la ciudad de Guangyuan. Su apariencia es similar a la de Shaanxi Liangpi, pero su materia prima es arroz en lugar de harina. Los fideos fríos Guangyuan tienen un sabor suave y refrescante, refrescante y agradable.

Método 2

Ingredientes y condimentos

1/2 jin de fideos con mantequilla 1/2 zanahorias 1/2 taza de salsa fría para fideos

Método de cocción

Ingredientes para hacer fideos fríos (20 fotos) (1) Cortar los trozos de pepino y de zanahoria en tiras finas y reservar.

(2) Los fideos de mantequilla deben comprarse frescos para que la textura no quede demasiado dura, siempre y cuando se dejen enfriar de forma natural a temperatura ambiente. Si compras fideos amarillos secos, usa agua hirviendo. Deja los fideos y cocínalos primero. Revuelve constantemente mientras cocinas hasta que los fideos floten. Agrega 1/2 taza de agua y vuelve a hervir. Rocíe con aceite para ensalada y revuelva uniformemente, mientras sopla con un ventilador para que se enfríe y use palillos para seguir revolviendo.

Receta 3 (versión china e inglesa de los fideos fríos taiwaneses)

Introducción a la comida:

Fideos fríos taiwaneses, hay muchos tipos de fideos en Taiwán, aquí son las introducciones en chino e inglés para la elaboración de fideos fríos con un estilo taiwanés único.

Ingredientes gourmet:

300g de tallarines gruesos en aceite

1 pepino pequeño (1 pepino chino)

Un poco de vinagre blanco (vinagre blanco) según sea necesario)

Accesorios:

4t pasta de sésamo (4t pasta de sésamo)

4t agua cocida fría (agua)

3 cucharadas de de vinagre (3t de vinagre)

1 cucharadita de azúcar (1t de azúcar)

1 cucharada de aceite para ensalada (1t de aceite de cocina)

1/2 cucharadita de puré de ajo (1/2t de puré de ajo)

1/4 cucharadita de jugo de jengibre (1/4t de jugo de jengibre)

1 cucharada de maní en polvo (1t de maní molido)

1/2 cucharadita de salsa de soja (1/2t salsa de soja)

1/2 cucharadita de glutamato monosódico (1/2t msj)

Preparación gourmet:

1. Lavar los pepinos, cortarlos en tiras y reservar.

2. Hervir los fideos de aceite en agua hirviendo con un poco de vinagre blanco, retirarlos, añadir un poco de aceite de ensalada, mezclar bien, extenderlos y utilizar un ventilador eléctrico para enfriarlos y reservar. .

3. Primero mezcle la pasta de sésamo con agua hirviendo fría, luego agregue los condimentos restantes y mezcle bien para formar una salsa. Fideos fríos taiwaneses

4. Al servir, coloque los fideos fríos en un plato, cubra con rodajas de pepino, cubra con salsa y mezcle bien.

Consejos sabrosos:

Debido a que los fideos de aceite contienen una pequeña cantidad de álcali, agregar un poco de vinagre blanco al blanquearlos puede reducir el olor a álcali.