¿Cómo hacer oden?

Preparación de ingredientes. Como cocinas en casa, debes elegir lo que normalmente te gusta comer. Tomando a Bianxiao como ejemplo, definitivamente elegirás palitos de cangrejo, tofu japonés, nudos de algas, bolas de pescado, bolas de tributo, sopa de mariscos, oden, etc. No enumeraré otros tipos de editores uno por uno. Puedes agregarlos según tu propio gusto. Prepárelos, ensarte las bolas con brochetas de bambú y déjelas a un lado, luego haga lo más importante: la base de la sopa.

Varias bolas de olla caliente

Hervir sopa. Este es el paso más importante. Si la base de la sopa no está lista ¿se llama oden? No es diferente de la sopa de albóndigas caliente. ¿Qué ingredientes básicos se necesitan para hacer una base de sopa? En los supermercados se pueden comprar rábano blanco + hongos shiitake secos + hojuelas de bonito + algas marinas + camarones. Las algas no son algas. Aunque son "primos", ambas son algas marinas, pero el sabor y la forma son completamente diferentes.

1: Pelar y cortar en rodajas el rábano blanco, remojar las algas y cortarlas en trozos grandes, y remojar las setas shiitake. Asegúrese de usar agua tibia y úsela rápidamente para evitar quemarse con el agua hirviendo.

2: Vierta agua en la olla de sopa, vierta el rábano blanco, los trozos de algas, las hojuelas de bonito y los camarones en la olla, agregue el niño de los champiñones y cocine durante aproximadamente 2 horas, luego saque las algas de los champiñones. , agregue sake, sal, sazone con salsa de soja fresca y azúcar.

Cuando la base de la sopa se cocina así, sabe muy fresca, pero no es el mejor momento. En este momento, agregue los ingredientes preparados de Oden y cocine a fuego alto. En este momento, el sabor de las brochetas se mezcla con la deliciosa sopa. ¡Así de rico se hace el oden!