¿Qué significa comer bolas de arroz glutinoso y bolas de masa en el solsticio de invierno?

Comer bolas de masa de arroz en el solsticio de invierno marca un año más, lo que también significa reencuentro con la familia. Comer bolas de masa es recordar al "santo médico" Zhang Zhongjing.

Comer empanadillas es muy popular en el norte. Normalmente los rellenos de carne se comen en Nochevieja. Coma relleno vegetariano el día de Año Nuevo. Durante el Año Nuevo chino, las bolas de masa deben tener piel fina, rellenos y deben estar bien empaquetadas, no hervidas. Debe haber carne de cerdo, cordero, ternera y pollo en las albóndigas de pato mandarín con dos tipos de carne mezcladas, un "festín de bolas de masa" de varios sabores. Su Jiaozi utiliza una variedad de vegetales frescos.

Uno de los snacks representativos de los chinos Han, es la comida más distintiva del Festival de los Faroles. Tiene una larga historia. Según la leyenda, las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. En ese momento, Mingzhou era un alimento novedoso en la ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang. Se rellenaba con sésamo negro y manteca de cerdo, se le añadía un poco de azúcar y se amasaba hasta formar bolas con harina de arroz glutinoso por fuera. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce, delicioso e interesante.