¿Qué es la cabeza de pescado con pimiento picado?

La cabeza de pescado con pimiento picado es un plato de Hunan.

Cabeza de pescado con pimiento picado: Es un plato tradicional famoso en la provincia de Hunan y pertenece a la cocina de Hunan. Según la leyenda, el origen está relacionado con Huang Zongxian, un erudito de la dinastía Qing.

Cabeza de pescado al vapor con pimiento rojo picado

Generalmente se utiliza como ingredientes principales la cabeza de carpa cabezona y el pimiento picado, y se cuecen al vapor con salsa de soja, jengibre, cebolla, ajo y otros. ingredientes auxiliares. Los platos son de color rojo brillante, ricos en sabor y de textura tierna. Graso pero no grasoso, suave y glutinoso, fresco y picante.