¿Cómo saltear gelatina para que quede deliciosa?

La gelatina frita es un bocadillo en Kaifeng muy apreciado por el público. La gelatina frita es suave y glutinosa, y contiene bombas Q, que son saladas y deliciosas. Puedes comer un plato entero a la vez, que es a la vez un plato y una comida.

Ingredientes

500 gramos de gelatina es el ingrediente principal.

Accesorios 2 ajetes, 15 g de salsa de judías negras Laoganma, 2 cucharaditas de chalota, 1/2 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de salsa de soja.

Cómo hacer gelatina frita

1. Ingredientes: gelatina, ajetes, cebolletas, frijoles negros Laoganma.

2. Cortar la gelatina en dados de unos 2 cm cuadrados, y picar los ajetes y la cebolleta por separado.

3. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, añadir las chalotas y los ajetes y sofreír hasta que estén fragantes, luego añadir el tempeh (conservar un poco de los ajetes).

4. Sofreír a fuego lento.

5. Sofreír y añadir la gelatina picada.

6. Revuelva uniformemente y agregue 1/2 cucharadita de salsa de soja clara y 2 cucharaditas de salsa de soja oscura.

7. Añade 1/2 cucharadita de azúcar.

8. Añade todos los condimentos y cocina a fuego medio durante unos 2 minutos.

9. Después de que la gelatina esté cocida hasta que esté blanda, añade el resto de la cebolla y el ajo picados.

10. Revuelva uniformemente nuevamente.

Imagen del producto terminado de gelatina frita

Consejos de cocina: La gelatina se debe hornear un rato, mejor cuando se vuelva ligeramente transparente.