Receta casera de tiras de algas frías

300 gramos de algas secas, 150 gramos de tofu seco de cinco especias, 50 gramos de gambas secas secas, cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar y jengibre picado.

Pasos:

1. Lavar las algas, cocinarlas al vapor en una olla, sacarlas, remojarlas, cortarlas en tiras y ponerlas en un plato para su uso posterior.

2. Lavar y enfriar el tofu seco y cortarlo en tiras finas. Hervirlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y dejarlo enfriar. Luego escurrir el agua y colocarlo sobre las tiras de algas. Espolvorea los camarones secos sobre el tofu seco.

3. Ponga la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico, el jengibre picado, el aceite de sésamo y el azúcar en un bol y mezcle hasta formar un jugo. Viértalo en el plato de algas, mezcle bien y sirva. [1]

Método 2

Ingredientes: algas, cebolla, ajo, chile, salsa de soja, vinagre, sal, azúcar.

Pasos:

1. Cortar las algas en tiras finas y blanquearlas en agua.

Agregar la cebolla de verdeo picada, el ajo picado y el chile picado; calentar Cocine a fuego lento el aceite durante un rato;

3. Agregue la salsa de soja, el vinagre frío, la sal y el azúcar y revuelva.

Método 3

Ingredientes: algas marinas, ajo picado, cebolla verde picada, sal, azúcar, salsa de soja, vinagre maduro, aceite de sésamo, glutamato monosódico y semillas de sésamo.

Pasos:

1. Cocine al vapor las algas secas en una olla a presión durante 4 minutos.

2. >

3. Cortar en tiras las algas blandas remojadas, blanquearlas en agua hirviendo y escurrir el agua;

4. Añadir el ajo picado, la cebolla verde picada, la sal, el azúcar, la salsa de soja madura. vinagre y aceite de sésamo, glutamato monosódico y semillas de sésamo y mezclar bien.

5 Poner en otra sartén los pimientos rojos picados. Cuando el aceite esté caliente, retirar del fuego rápidamente y verter el aceite caliente. y pimientos en las algas mixtas.

Método 4

Ingredientes: algas secas, zanahorias ralladas, pimientos rallados, cilantro picado, ajo picado, aceite de pimienta, aceite de sésamo, sal, azúcar, vinagre.

Pasos:

1. Preparar algas secas y sacudir el polvo;

Fotos del resultado de tiras de algas en frío realizadas por diferentes tiendas

Fotos de los resultados de las tiras de algas frías hechas por diferentes tiendas (14 fotos)

2 Cocine al vapor las algas secas en una vaporera durante 30-40 minutos;

3. Sácalo y úsalo Remojar en agua durante 2-3 horas;

4. Lavar y cortar en trozos

5. Añadir la cantidad adecuada de vinagre al agua hirviendo, blanquear. las algas trituradas durante 5 minutos, luego remoje en agua fría;

6 Retire las algas trituradas, agregue las zanahorias trituradas, los pimientos triturados, etc. y los condimentos y mezcle bien.

Método 5

Ingredientes: algas secas, zanahoria, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de pimiento rojo, cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas , cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de salsa de soja, ensalada fría, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de azúcar.

Pasos:

1. Lave la sal superficial de las algas secas con agua, sumérjalas en agua y cambie el agua varias veces en el proceso.

2. Corta las algas en secciones de unos centímetros.

3. Escaldar en agua caliente durante dos o tres minutos, retirar y reservar.

4. Mezcla en un bol con jugo la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y el vinagre frío.

5. Cortar las zanahorias en tiras.

6. Junte las tiras de algas, las tiras de zanahoria y las tiras de pimiento rojo.

7. Añade los granos de pimienta de Sichuan a la olla y sofríe la cebolla rallada y el jengibre hasta que estén fragantes.

8. Saque la pala y deséchela.

9. Echar el aceite frito en los platos mientras esté caliente.

10. Vierta el jugo del bol preparado en los platos.

11. Mezclar bien y espolvorear con las semillas de sésamo cocidas antes de servir.

Método 6

Ingredientes: cantidad adecuada de algas trituradas, 1 pimiento picante, cantidad adecuada de pimiento rojo pequeño, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de jengibre picado y cantidad adecuada de ajo. [2]

Pasos:

1. Lavar las tiras de algas y cortarlas en trozos más cortos, triturar los pimientos, cortar los pimientos rojos pequeños en trozos, cortar el cilantro en trozos, Picar el jengibre y picar el ajo.

(Después de cortar el cilantro en secciones, puedes remojarlo en agua por un tiempo para mantenerlo fresco)

2 Vierte una cantidad adecuada de agua en la olla. El agua hierve, vierte Añade 1 cucharada de aceite de cocina, luego pon las tiras de algas en la olla y blanquea durante 1 minuto. [2]

3. Poner el chile rallado en la olla y blanquear durante 30 segundos.

4. Retire las tiras de algas y el chile de la olla, póngalos en agua fría y reserve.

5. Añade 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, media cucharada de esencia de pollo y 2 cucharadas de salsa de soja ligera a las tiras de algas y mezcla bien. Luego ponga el ajo picado y el jengibre en el recipiente.

6. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pimiento rojo y sofría hasta que esté fragante. Luego vierta el ají y el aceite sobre el ajo y el jengibre picados.

7. Poner el cilantro en las tiras de algas, luego añadir 2 cucharadas de vinagre balsámico y un poco de aceite de sésamo y mezclar bien.