¿Cómo hacer deliciosas las semillas de conejo?

Ingredientes: Conejo de mar seco (dos trozos), corazón de col, ajo, cilantro.

Práctica:

1. Remojar el nudibranquio seco en agua durante 1-2 horas y cambiar el agua 2-3 veces.

2. el pescado esté seco y húmedo. Después de que esté suave, cocine al vapor durante 20 minutos.

3. Después de que el pescado al vapor esté frío, retire la cabeza y las espinas y córtelo en pedazos; p>4. Triture la col china, machaque el ajo hasta obtener la pasta de ajo, pique el cilantro y reserve.

5 Agregue la salsa de soja fría, el vinagre balsámico, el vino de cocción, el azúcar, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo. la pasta de ajo, mezclar bien y dejar reposar durante 10 minutos;

6. Mezclar los trozos de pescado seco, el jugo de repollo y el cilantro, agregar el jugo preparado y mezclar bien.

Consejos:

1. El tiempo de remojo del pescado seco varía en función de la dureza del pescado seco. Remoje hasta que el pescado seco se ablande en su conjunto, pero tenga cuidado de no remojar demasiado ya que afectará el sabor. Después de cocinarlo al vapor, la mejor textura es que el pescado seco queda ligeramente duro y fácil de masticar.

2 El ajo machacado tiene un sabor más fuerte que el ajo picado (soy perezoso), así que remójelo en condimentos con anticipación. dejar que el jugo de ajo se evapore por completo en el bol de jugo;

3 No es necesario añadir sal cuando esté frío, porque el sabor salado del pescado seco es suficiente.