¿Cómo hacer costillas de cerdo congeladas? ¿Cómo comer costillas de cerdo congeladas?

1. Ingredientes: 500g de costillas, 1 cebolla verde, 2 hojas de laurel, 2 jengibre, 4 dientes de ajo, 1 canela, 1 cucharada de anís, 1 cucharada de aceite de cocina, 1 cucharada de sal, 35g de azúcar de roca, salsa de soja 65438.

2. Descongela las costillas, escaldalas con agua fría en una olla y cocínalas sin tapar la olla. Use agua fría para hervir la sangre de las costillas tanto como sea posible, dejando la tapa descubierta para permitir que el olor se evapore por completo.

3. Después de hervir la olla, poco a poco saldrá espuma sangrante. Después de limpiar la espuma de sangre tanto como sea posible, retire las costillas y reserve.

4. El caramelo de roca está roto.

5. Poner un poco de aceite en la olla, añadir el azúcar de roca y sofreír el color del azúcar a fuego lento.

6. Cocine a fuego lento hasta que salga el aroma a caramelo del azúcar y el color se torne marrón claro.

7. Verter las costillas de cerdo blanqueadas y sofreír con azúcar.

8. Vierta un poco de salsa de soja para darle color.

9. Añade el hinojo, las hojas de laurel y la canela.

10. Rodajas de jengibre, cebolla de verdeo y ajo.

11. Vierte medio cuenco de vino de arroz.

12. Echar agua hirviendo y no picar las costillas.

13. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.

14. Cuando se reduzca un tercio de la sopa, añade sal y reduce el jugo a fuego medio. Retire la olla y el plato.