10 tipos de fideos conocidos en todo el mundo, algunos de los cuales nunca has probado
Pho vietnamita
El Pho vietnamita es un manjar clásico centenario en Vietnam y se encuentra entre los diez mejores manjares de Vietnam. El Pho vietnamita es uno de los fideos más populares de la cocina del sudeste asiático. e incluso en el mundo. Todos ocupan una posición fundamental. Un plato típico de sopa de fideos de arroz se puede evaluar a partir de cuatro partes: base de sopa, fideos de arroz, carne de res y guarniciones. Pho es una habilidad básica en la cocina vietnamita. Es un plato que depende de la habilidad del chef y del restaurante, por lo que se ha convertido en el mayor atractivo de todos los restaurantes vietnamitas. La calidad de la base de la sopa está relacionada con el éxito o fracaso de todo el plato. La sopa hecha con huesos de res es rica en sabor pero de color marrón claro, no grasosa ni pesada. Además de los huesos de res, también se agregan rodajas de res, pechuga de res, cebollas, brotes de soja, rodajas de jengibre, anís estrellado y frutas de pasto. , chile, cebolla de verdeo, cilantro, limón, salsa de pescado, sal, azúcar, pimienta. Muchos materiales te dirán que el sabor es auténtico.
Fideos finos hawaianos
Después de que inmigrantes de China y Japón se mudaron a Hawaii en el siglo XIX, la gente aquí comenzó a comer fideos. La pronunciación de los fideos finos hawaianos (saimin) es muy similar a la del cantonés, ¡hay alguna! Y su sabor es similar al de la sopa de fideos china. Los fideos son fideos de huevo suaves y se curvarán un poco después de cocinarlos. La base de la sopa es sopa de pescado o sopa de camarones, con cebollas verdes, vegetales verdes o repollo chino agregados a la sopa. Los aderezos pueden ser pasteles de pescado japoneses, cerdo a la parrilla, fiambres o salchichas portuguesas, rodajas de algas, etc. Una porción de fideos finos cuesta entre 6 y 10 dólares. En Hawaii, incluso McDonald's sirve fideos finos. El Like Like Drive Inn en Oahu, el Washington Noodle Shop y el Hamura Noodle Shop cerca del aeropuerto de Kauai han sido designados oficialmente como atracciones históricas por el gobierno del estado de Hawaii.
Fideos Wonton de Hong Kong
Los fideos wonton son una de las especialidades de Hong Kong y una parte indispensable de la cultura gastronómica de Hong Kong. Los wontons son wontons. Los primeros wontons se hacían con carne de cerdo entera, por lo que se les llamaba "wontons de carne pura". En la antigüedad, los wontons eran muy especiales. Deben tener de tres a tres pulgadas de grasa y de siete a siete pulgadas de grosor. Deben convertirse en carne picada. Los auténticos deben cortarse primero y luego picarse. La mayoría de los fideos wonton que comemos hoy en día están hechos de wonton de camarones. Los ingredientes del wonton incluyen piel de wonton, camarones y carne de cerdo. Se dice que los mejores fideos wonton de Hong Kong se encuentran en el restaurante Ho Hung Kee, galardonado con una estrella Michelin.
"Fideos Shan" de Myanmar
Los "fideos Shan" son unos fideos poco conocidos, pero creo que vale la pena viajar miles de kilómetros para comerlos. Los fideos se originaron en el estado de Shan (ubicado en el este de Myanmar, en la frontera con China, Tailandia y Laos) y luego se convirtieron en un alimento básico en Myanmar. Al estar elaborado con arroz glutinoso, tiene una textura pegajosa. Sirva con verduras y caldo de pollo o cerdo rico en proteínas. Popular en las calles de Myanmar.
Fideos fritos indonesios
Los fideos fritos indonesios son un manjar casero que utiliza fideos como ingrediente principal y pollo, cerdo y marisco como ingredientes auxiliares. Pero no es exclusivo de Indonesia. Puedes comerlo en restaurantes informales y puestos de comida callejera en Singapur y Malasia. Si quieres mejorar las cosas, prueba una versión con gambas y cangrejos en una cafetería elegante.
Katong Laksa (Singapur)
Laksa (cuatro sonidos de le), también conocido como Laksa (malayo: Laksa), es un plato de fideos originario de Malasia, plato representativo de Malasia. Malasia y Singapur. Lo más atractivo de laksa es el color naranja brillante de este plato de fideos. Porque tiene sabor a curry picante. El auténtico Katong Laksa de Singapur enfatiza el sabor umami de la leche de coco, la dulzura de los camarones frescos y el picante del aceite de chile casero. La sopa está hecha de sopa de curry mezclada con leche de coco. Tiene un sabor dulce, salado y picante. Es su característica más distintiva. Los ingredientes incluyen almejas frescas, camarones, curry en polvo, leche de coco, pasteles de pescado y camarones secos triturados. y Nanjing Jengibre, ginkgo, chile rojo seco, cúrcuma en polvo, cilantro en polvo, hierba de limón, pimienta, hojas de laksa, hierba de limón, etc., además de fideos de arroz blancos espesos y salsa de chile, es un plato de laksa lleno de color y sabor. . Katong Laksa se sirve en tazones de porcelana y no se proporcionan palillos, solo cucharas. El sabor fuerte y picante del laksa es muy desafiante. Después de probarlo brevemente, parece que el fuego sale disparado de tus oídos y tus papilas gustativas están completamente ocupadas por los ricos y entrelazados sabores de umami, picante y curry.
Fideos de arroz fritos tailandeses
Casi la gente en todo el mundo ama Tailandia. No hay nada mejor que comer un plato de Pad Thai en las calles de Tailandia para experimentar el espíritu del lugar. Este plato de fideos fritos contiene huevos, tofu, tamarindo, salsa de pescado, gambas, ajo, puerros, gambas o pollo. Las guarniciones incluyen jugo de lima, maní picado, cilantro, brotes de soja y hojuelas de chile.
Puedes comer fácilmente auténticos fideos de arroz fritos tailandeses en el puesto del chef callejero.
Ramen japonés
No pongas los ojos en blanco. De hecho, el ramen japonés se ha hecho famoso y se ha convertido en el plato de fideos representativo de la comida asiática. Por supuesto, no todo el ramen japonés es delicioso. Al igual que no todo el ramen de Lanzhou es tan delicioso.
Fideos en rodajas de China Shanxi
Me pregunto si la reputación de los Sword Noodles proviene principalmente del "corte con cuchillo". Especialmente cuando el chef sostiene una bola de masa sobre su cabeza, sostiene un cuchillo en cada mano y, zumbando, ha afeitado un plato de fideos con un grosor uniforme, agregando varios aderezos o directamente friéndolos. muy masticable. Cada hogar en Shanxi tiene un cuchillo para cortar fideos, pero parece ser raro ahora.
Fideos chinos de carpa roja de Guangdong
Los fideos de carpa roja de Guangdong son un tipo de pasta que se sirve en reuniones en el casco antiguo de Guangzhou. Las personas y los invitados serán recibidos calurosamente cuando vengan, y. Primero se calentará un plato de carpa roja. Reúnase, beba y hable después para dar la bienvenida a los invitados. La forma de hospitalidad es tratar a los huéspedes con dignidad. Los fideos de carpa roja se sirven calientes en el casco antiguo de Guangzhou, Guangdong. No son sólo fideos, sino una cultura y una herencia.