Cómo encurtir pepinos encurtidos Liubiju
En primer lugar prepara los ingredientes, principalmente pepino, pimiento, gasa, salsa de soja, azúcar, anís estrellado, ajo, esencia de pollo, vino blanco, etc.
El pepinillo más importante es el pepino. Debemos elegir pepinos frescos, lavarlos, secarlos y ponerlos en la tabla de cortar para su uso posterior.
A continuación, corta los pimientos en cubos pequeños. Si eres fanático de la comida picante, puedes agregar más. Si no te gusta la comida picante, puedes omitir el chile.
Primero corta el pepino en cubos, luego espolvorea un poco de sal para encurtirlo, retira el exceso de agua del pepino y luego exprime el agua del pepino con una gasa de algodón.
A continuación, tritura la cebolla, el jengibre y el ajo, agrega el pepino, marina y luego exprime nuevamente el agua.
Por último, un paso muy importante es la preparación de la salsa. Agregue azúcar a la salsa de soja, luego hierva a fuego lento, agregue los pepinos, dos cucharadas de esencia de pollo y dos onzas de vino blanco, luego agregue anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan al aceite caliente y saltee hasta que esté fragante. Vierta aceite caliente sobre el pepino, póngalo en un frasco cerrado, déjelo marinar durante un día entero y luego cómelo ~
El pepino encurtido se puede comer con papilla. Normalmente lo como con un poquito, también está delicioso. Tanto a los adultos como a los niños les encanta comerlo.