Cómo hacer pollo asado con melón de invierno, cómo cocinar pollo asado con melón de invierno, melón de invierno
1. Preparar los ingredientes, pelar el melón de invierno y picar el pollo en trozos pequeños.
2. Cortar el melón de invierno en trozos grandes y cortar el jengibre en rodajas.
3. Añade dos tazones de agua a la olla y deja hervir, mete los trozos de pollo en el agua y reserva.
4. Añade aceite a la olla, añade el pimiento rojo, el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado y sofríe hasta que estén fragantes.
5. Introducir los trozos de pollo, darle la vuelta unas cuantas veces, añadir un poco de agua y cocinar un rato.
6. Añade sal, salsa de soja, comida fresca picante, ajo, pasta de judías Pixian, etc. y revuelva uniformemente.
7. Añade los dados de melón de invierno, sofríe un par de veces, cocina a fuego lento un rato y tapa.
Pasados los 8,15 minutos, añade la esencia de pollo.