Cómo comer patas de pollo con pimientos encurtidos

1. Ingredientes: 600 g de patas de pollo, 700 g de pimiento encurtido.

2 Complementos: 5 gramos de jengibre, 6 dientes de ajo, 1 trozo de anís estrellado, 2 trozos de canela, 2 trozos de hojas de laurel, 10 gramos de vinagre blanco, 5 gramos de pimienta, 3. gramos de esencia de pollo, cantidad adecuada de sal, agua purificada La cantidad justa.

3. Cortar las patas de pollo de las uñas y picarlas en trozos pequeños.

4. Cortar el jengibre en trozos.

5. Poner las patas de pollo en una olla con agua fría, agregar el jengibre, el ajo, la pimienta, las hojas de laurel, el anís estrellado, la canela y la sal. Cocine a fuego alto durante 12 minutos.

6. Poner las patas de pollo en un baño con agua del grifo para evitar aspic y lavar el chicle. Retirar y enfriar.

7. Vierta vinagre blanco en los pimientos encurtidos y el agua con pimienta, agregue la esencia de pollo y la sal y revuelva uniformemente.

8. Ponga las patas de pollo enfriadas en el agua con pimienta, agregue agua purificada, cubra y pruebe durante uno o dos días.