¿Cuáles son las barbacoas especiales en Mongolia Interior?
Como provincia multiétnica, Mongolia Interior también tiene una rica cultura gastronómica. La más famosa es la barbacoa de Mongolia Interior, que es un manjar muy popular y ocupa una posición importante en la industria de la barbacoa. La siguiente es una introducción a cinco aspectos de la barbacoa especial de Mongolia Interior:
1. Barbacoa de cordero: muchas ovejas gordas se crían en las praderas de Mongolia Interior, por lo que, por supuesto, los platos de barbacoa de Mongolia Interior son principalmente de cordero. El cordero aquí es tierno, jugoso, rico en sabor, lleno de aroma cuando se asa y tiene una textura suave y delicada. Las barbacoas de cordero habituales incluyen brochetas de cordero a la parrilla, cordero entero asado, etc.
2. Barbacoa de ternera: Mongolia Interior tiene una industria ganadera desarrollada, por lo que la ternera es también uno de los platos principales de la barbacoa local. La carne de res de Mongolia Interior tiene fibra tierna, elasticidad y un sabor suave y refrescante. Las barbacoas de ternera comunes incluyen brochetas de ternera a la parrilla, filetes a la parrilla, etc.
3. Barbacoa de despojos: La barbacoa de despojos es también una de las delicias únicas de Mongolia Interior. Los despojos aquí quedan tiernos y masticables después de ser asados, lo que puede satisfacer la demanda de textura de los alimentos de la gente. Las barbacoas de despojos más habituales son el hígado de cordero asado, los callos de cordero asados, el corazón de cordero asado, etc.
4. Barbacoa de pasta: Hay muchas barbacoas de pasta con características locales en Mongolia Interior. El más famoso es el "Baozi Bao", una especie de manjar en el que una masa pequeña se enrolla hasta formar un trozo redondo, se cubre con rellenos como carne de cerdo, cordero, ternera, puerros y huevos, y luego se enrolla y se asa al fuego. . Además, también hay bollos al horno, bollos, etc.
5. Barbacoa con condimentos especiales: además de las variedades de barbacoa mencionadas anteriormente en Mongolia Interior, los lugareños también agregan varios condimentos especiales para asar según sus propios gustos y preferencias, incluidos glutamato monosódico, salsa de soja y Sichuan. granos de pimienta, comino, ají, etc. Estos condimentos pueden agregar diferentes sabores a la barbacoa, brindando a las personas un sabor más exclusivo.
En resumen, Mongolia Interior tiene una cultura de barbacoa rica y colorida, y su comida también es amada por todos. Ya sea una barbacoa de cordero, ternera, despojos o pasta, todos ellos desprenden un fuerte sabor local y herencia cultural y son muy buscados por la mayoría de los comensales.