¿Puedo comer sopa de algas marinas en invierno?
Comer algas en invierno te enseña a hacer 4 tipos de sopa nutritiva de algas:
1 Sopa de costillas de cerdo con melón de invierno y algas
Ingredientes: 2 costillas. , 40-40 algas secas 50 g, 300-400 g de melón de invierno, 3-5 rodajas de jengibre, un poco de sal y la cantidad adecuada de vino para cocinar.
Ejercicio:
1. Lavar las algas secas con agua limpia y remojarlas hasta que estén blandas (lo mejor es dejarlas en remojo durante 6-12 horas), cortarlas en trozos de aproximadamente Nudo de 1 cm (o comprar algas empapadas del exterior), pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos grandes.
2. Primero poner en agua hirviendo las costillas troceadas, escaldarlas ligeramente y retirarlas.
3. Coloque las algas cortadas, las costillas, el melón de invierno y las rodajas de jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego alto durante 15 minutos y luego cocine a fuego lento durante 1 hora. .
4. Al sacarlo de la olla añadir sal y un poco de vino de cocción (unas dos o tres cucharadas).
2. Lomo de cerdo en olla de algas y frijol mungo
Ingredientes: 100g de algas, 100g de frijol mungo, 1/3 de piel de mandarina, 500g de lomo de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Práctica:
1. Lavar las algas y cortarlas en trozos; remojar los frijoles mungos hasta que estén tiernos y lavarlos.
2. y cortarla en gajos con el dorso de un cuchillo;
3 Remojar la piel de mandarina, ponerla en una cazuela de barro, añadir 2500 ml de agua (unos 10 tazones), llevar a ebullición. Hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas y agregue una cantidad adecuada de sal. Esta cantidad la pueden utilizar 3-4 personas.
En tercer lugar, sopa coreana de algas
Ingredientes: ternera, algas, ajo picado, salsa de soja, sal.
Ejercicio:
Colocar 1 y 1 trozo de carne en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que la carne esté tierna.
2. Cortar las algas remojadas en trozos, cortar la carne en tiras gruesas y ponerlas juntas en la sopa.
3. Cuando las algas estén cocidas, añade el ajo y la salsa de soja y cocina un rato.
Cuarto, sopa de algas y tofu
Ingredientes: 3 trozos de tofu, 100g de algas, salsa de soja, sal refinada, glutamato monosódico, cebolla verde picada, agua y almidón.
Práctica:
1. Cortar el tofu en cubos y cortar las algas en tiras y reservar.
2. Ponga la olla de sopa al fuego, agregue aceite de maní a calentar, agregue la cebolla verde picada al wok, cocine la salsa de soja, agregue sal refinada, agregue agua, tofu cortado en cubitos y algas.
3. Después de hervir la sopa, agregue glutamato monosódico y almidón de agua para espesarla, vierta aceite de sésamo y sirva en un tazón de sopa.