Los expertos en salud finalmente tienen una respuesta definitiva. ¿Es mejor comer cebolla cruda o cocida?

Los expertos en salud finalmente tienen una respuesta definitiva. ¿Es mejor comer cebolla cruda o cocida? 1. Las cebollas son un muy buen alimento y uno de los alimentos que mucha gente come todo el tiempo. Lo más importante es que las cebollas tienen un contenido de grasa extremadamente bajo: cada cebolla contiene sólo 0,1 g. En comparación con la mayoría de los ingredientes alimentarios, la cebolla es un buen complemento alimenticio para las personas que quieren perder peso.

Además, la cebolla contiene polifenoles y compuestos que contienen azufre muy nutritivos. Son particularmente útiles como antioxidantes, antienvejecimiento y para aumentar el apetito. Sin embargo, en exploraciones relacionadas, también hemos descubierto que comer cebollas y su digestión y absorción de nutrientes es muy útil para nuestra salud.

Y hay muchas formas de comer cebollas, como cocerlas al vapor, hervirlas, guisarlas y asarlas. En ese momento alguien dijo, ¿es mejor comerlo crudo o cocido? ¿De qué color las cebollas son más nutritivas?

2. Las cebollas que actualmente se encuentran en el mercado se presentan generalmente en tres colores: cebolla blanca, cebolla morada y cebolla amarilla. Comparando los tres colores de las cebollas, si nos fijamos en el contenido de agua, el contenido de agua de las cebollas blancas es mayor que el de las cebollas amarillas y las moradas.

En cuanto a dulzor, la cebolla blanca es lo primero. Por eso, en el caso de las cebollas blancas, se recomienda comerlas crudas, o añadir un poco de cebolla blanca al guisado de algunos productos cárnicos o verduras. No solo puede ayudarnos a proporcionar mejores condimentos y hacer los platos más deliciosos, sino también a reducir la aplicación de algunos condimentos.

Las cebollas amarillas están en el medio en cuanto a sabor y color, lo que significa que son moderadamente dulces y no demasiado picantes. Generalmente comemos alimentos crudos, lo cual es una buena opción.

Echemos un vistazo a las cebollas de piel morada, que contienen la mayor cantidad de nutrientes. Las cebollas de piel morada son ricas en proantocianidinas, mientras que las cebollas amarillas y blancas son muy bajas. Este ingrediente fitoquímicamente activo tiene fuertes efectos antioxidantes. Para los jóvenes, también podrían comer cebollas.

Sin embargo, como las cebollas moradas son muy picantes, no se recomienda comerlas crudas. Es más adecuado para freír o como condimento. Al mismo tiempo, cabe destacar que no freír durante demasiado tiempo para evitar que se salgan los principios activos.

Además, si te sientes incómodo al cortar cebollas es porque los sulfuros orgánicos que contienen están funcionando. Por eso las cebollas son picantes, pero tienen un buen efecto inhibiendo algunas bacterias.

Para evitar que estas sustancias se evaporen más, debemos utilizar agua fría para cortar las cebollas en este momento, así no habrá demasiadas molestias.

Entonces, existen diferentes formas de comer cebollas de distintos colores. ¿Lo has aprendido?