¿Cuáles son las formas comunes de preparar cilantro frío?
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1
500 gramos de cilantro fresco, pelar las raíces, picar en trozos pequeños, lavar y escurrir.
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2
Ponlo en la olla, añade dos cucharadas de sal y mezcla bien. Marinar durante 5-10 minutos.
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三
Vierta la cantidad adecuada de aceite de sésamo en el wok, agregue ajo picado, jengibre picado, chile seco, granos de pimienta de Sichuan, semillas de sésamo cocidas, pasta de frijoles Xixian, salsa de chile, salsa de pimienta picada, salsa de soja ligera, Zhenjiang Agrega vinagre balsámico, esencia de pollo y azúcar, sofríe a fuego lento, apaga el fuego y deja enfriar.
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Cuatro
Seque a la fuerza el agua de decapado en el recipiente de cilantro, luego vierta la salsa enfriada en el recipiente y mezcle bien.
Datos ampliados:
El cilantro (nombre científico: cilantro) también se conoce como cilantro y cilantro. Es una gramínea entera de la familia Apiaceae, una hierba anual o bienal de cilantro. Es una verdura común que realza el sabor, con hojas pequeñas y tiernas, tallos delgados y sabor aromático. Es un condimento en sopas y bebidas y a menudo se utiliza como condimento para platos fríos o para añadir sabor a platos y fideos escaldados.
Características morfológicas
Cilantro
Hierba anual o bienal de olor fuerte, de 20-100 cm de altura. Las raíces tienen forma de huso, son delgadas y tienen muchas ramas delgadas. Los tallos son cilíndricos, erguidos, muy ramificados, rayados y generalmente lisos. Las hojas parecidas a raíces tienen pedúnculos y miden entre 2 y 8 cm de largo. Hojas 1 o 2 pinnadas y semilobuladas, pinnadas ampliamente ovadas o en forma de abanico y semilobuladas, de 1 a 2 cm de largo, de 1 a 1,5 cm de ancho, bordes romomente dentados, con muescas o profundamente lobuladas, hojas superiores del tallo con 3 o incluso más Multipinnado y semilobulado, el último lóbulo es lineal estrecho, 5-65438 de largo. La umbela es terminal u opuesta a las hojas y el pedúnculo mide de 2 a 8 cm de largo. Radios de paraguas 3-7, longitud 1-2,5 cm. Brácteas del involucro 2-5, lineales, enteras. La umbela tiene de 3 a 9 flores y las flores son blancas o lavanda. Los dientes del cáliz suelen variar en tamaño, desde pequeños ovalados-triangulares hasta grandes rectangulares-triangulares. Los pétalos son obovados, de 1 a 1,2 mm de largo, aproximadamente 1 mm de ancho, con una pequeña lengua cóncava en la parte superior. Los pétalos radiantes miden de 2 a 3,5 mm de largo y de 1 a 2 mm de ancho, generalmente enteros, con 3 a 5 nervaduras. El filamento mide 65438 ± 0-2 mm de largo, las anteras miden aproximadamente 0,7 mm de largo, son ovaladas; el estilo es erguido cuando es joven y se curva hacia afuera cuando el fruto está maduro. El fruto es esférico, con nervaduras principales y secundarias adyacentes obvias en el dorso. El endospermo es cóncavo ventralmente. El tubo de aceite no es visible o está situado debajo del borde secundario. El período de floración y fructificación es de abril a octubre de 165438.