¿Cuáles son las delicias especiales en invierno?

China tiene un vasto territorio y abundantes recursos, ricos productos, una cultura alimentaria de larga data y una amplia variedad de especialidades de diversas regiones. El invierno tiene delicias invernales y el verano tiene comida de verano. Hay una variedad de comidas deliciosas en cada temporada y hay muchos ingredientes. También existen varios métodos de cocción para los mismos ingredientes en diferentes regiones. En invierno, a nuestra ciudad natal le gusta comer estofado de sopa de huesos, bollos de cordero al vapor y otros alimentos que me gustaría compartir con los internautas aquí.

En primer lugar, para el guiso de sopa de huesos grandes, se blanquean los huesos grandes en agua hirviendo durante unos minutos, se les quita la sangre, se ponen en una cazuela y se cuece durante unas tres horas. Luego utilice el guiso para guisar las verduras. Los tipos de platos se determinan según sus propias preferencias, como: carne en rodajas, tofu, champiñones, hongos, repollo, rábano, raíz de loto, fideos, etc. Una vez cocidas las verduras, espolvoree un poco de cebolla verde picada y cilantro en la cazuela. Una gran cazuela de guiso, fragante y caliente, reunió a toda la familia, radiante de alegría, deliciosa y cálida.

En segundo lugar, los fideos instantáneos y la sopa de cordero son delicias que se comen habitualmente en invierno en Shaanxi, incluida la región noroeste. El método general es el siguiente: después de guisar el cordero, los panqueques se remojan en sopa y luego se agregan fideos, cilantro, cebolla verde picada, etc.

En tercer lugar, el alimento de cáñamo, un tipo de pasta que se suele comer en invierno en la llanura de Guanzhong. Primero sofríe algunos tomates, luego cocina a fuego lento las semillas de sésamo recién cocidas y la sopa de huesos. Vierte los tomates fritos en la sopa de sésamo. También puedes agregar algunas verduras, etc., y luego agregar los condimentos a tu gusto.