Cómo hacer carne congelada

El método de elaboración de la carne congelada es el siguiente:

1 Procesar la piel de cerdo: Remojar la piel de cerdo comprada en agua fría durante dos horas, lavarla y ponerla en el. Olla, agregar agua hasta cubrir Cortar la piel de cerdo, agregar rodajas de jengibre y vino de cocción, cocinar hasta que la piel de cerdo se enrolle, sacar y dejar enfriar.

2. Raspe el aceite de la superficie interna de la piel de cerdo, raspe el pelo de cerdo de la superficie y córtelo en pedazos para su uso posterior. Ponga la piel de cerdo cortada en la olla, agregue tres veces más agua y hierva el agua para quitar la espuma.

3. Agregue anís estrellado, canela y hojas de laurel, 2 cucharadas de sal y salsa de soja fresca con sal ligera. Este paso es principalmente para ajustar el color.

4. Hervir a fuego medio-bajo, pasar a un recipiente y finalmente ponerlo en un balcón fresco para que se enfríe durante la noche y dejar que se solidifique de forma natural.

5. La carne congelada preparada queda muy elástica. Vierte la salsa preparada encima de la carne congelada cortada y podrás comerla.