Vino helado. ¿Cuáles son los beneficios del vino para las personas?

Vino helado. . . Los orígenes representativos son Alemania, Canadá y Austria.

Las uvas recogidas a mano a menos 8 grados se congelan y se prensan en estado congelado. Debido a la congelación, el agua de la fruta se condensa, de modo que el azúcar, la acidez y otros sabores de la fruta. Se reduce la proporción de sustancias, por lo que el vino helado es más dulce que el vino tinto seco. No es porque se le agregue azúcar. También hay glaseado artificial.

Así que el vino helado también es vino.

Hace siglos----vinoterapia, tratamiento de la angina de pecho y la diabetes.

Medicina moderna-----polifenoles: proantocianidinas, flavonoides de uva, resveratrol. . . Los polifenoles del vino tinto son en su mayoría antioxidantes e inhibidores de plaquetas, que pueden mejorar la elasticidad y suavidad de los vasos sanguíneos. Promover la circulación sanguínea. Tiene un efecto sanitario sobre el sistema cardiovascular y tiene efectos antienvejecimiento.

(Me dedico a la venta de vino, en la bodega de un gran hotel)