¿Está delicioso el cerdo estofado con melón de invierno y frijoles?
Cómo hacer una olla grande de melón de invierno
1 El primer paso es preparar los materiales: 2-3 libras de melón de invierno, pelado y cortado en rodajas ligeramente gruesas, 2. tomates cortados en trozos pequeños Bloque de cocción, cortar media libra de panceta de cerdo con piel, media libra de fideos, cebollas verdes ralladas, jengibre cortado en dos o tres trozos, anís estrellado, pimienta, sal, esencia de pollo, aceite de maní, sésamo Aceite, vino para cocinar.
2 Paso 2: Agregue una pequeña cantidad de agua a la sartén de acero, luego agregue el melón de invierno, los tomates y los fideos en secuencia, agregue 1 cucharada de sal, salsa de soja y anís estrellado, y lleve a fuego lento. hierva a fuego alto y cocine a fuego medio.
3. Paso 3: Calienta un poco más de aceite en el wok, agrega las rodajas de jengibre, el anís estrellado y los granos de pimienta y sofríe hasta que estén fragantes. Añade las rodajas de carne y sofríe hasta que la carne se ponga blanca. Agregue la salsa de soja, la sal y el vino de cocción y saltee hasta que esté fragante. Cuando la carne se ponga roja, agregue la cantidad adecuada de agua, hierva, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Paso 4: Después de guisar el melón de invierno durante 30 minutos, poner la carne en una olla de acero y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
5. Paso 5: Agrega la esencia de pollo, el aceite de sésamo y la cebolla de verdeo rallada.
La sopa es espesa y de color rojo, los tomates son agridulces y la acidez natural no es grasosa. El melón de invierno es suave en la boca y los fideos están blandos pero no podridos. plato por persona, bollos con fideos al vapor, es realmente un aperitivo de verano.