Cómo hacer sopa de melón y mejillones de invierno
Los ingredientes principales del melón de invierno estofado con mejillones de nombre chino son melón de invierno, mejillones secos, cebollas verdes, sal y esencia de pollo.
Melón de invierno y mejillones secos
Cebolla, sal, esencia de pollo
Método de trabajo
1 Remojar los mejillones secos 1 hora en. adelantar lavar y reservar;
2. Poner el aceite frío en la olla caliente en los cubitos de melón de invierno y sofreír un rato, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo, añadir los mejillones remojados. agregue sal y esencia de pollo y cocine a fuego medio hasta que esté suave, agregue las cebolletas y saltee hasta que estén crudas.
10 mejillones secos, 25 g de costillas, 250 g de melón de invierno, 10 g de vino de arroz, 5 g de azúcar de roca [1] 2 g de sal, 2 rodajas de cebolla verde y jengibre.
Practica la edición
1. Remoja los mejillones en agua tibia durante 2 horas, luego extrae la parte negra con sedimento en el interior y remójala en vino de arroz durante 30 minutos para eliminar los restos. olor a pescado.
2 Lavar y cortar el melón de invierno y reservar.
3. Lavar las costillas, escaldarlas en agua fría, luego lavar nuevamente el agua sangrante y la suciedad y escurrirlas.
4. Coloque la arrocera excepto las hileras pequeñas, los mejillones secos, la cebolla, el jengibre y el azúcar de roca, agregue 2 tazones de agua y cocine a fuego lento en el soporte para gachas de la arrocera durante 1,5 horas.
5. Añade melón de invierno y sal y utiliza la función "recalentar" para cocinar durante 20 minutos.
6. Saca la cebolla y el jengibre de la sopa, ponlo en un plato hondo y espolvorea con un poco de cebolla verde picada u hojas de menta a modo de decoración. 10 mejillones secos, 25 g de costillas de cerdo, 250 g de melón de invierno, 10 g de vino de arroz, 5 g de azúcar de roca [1] 2 g de sal, 2 rodajas de cebolla verde y jengibre.
Practica la edición
1. Remoja los mejillones en agua tibia durante 2 horas, luego extrae la parte negra con sedimento en el interior y remójala en vino de arroz durante 30 minutos para eliminar los restos. olor a pescado.
2 Lavar y cortar el melón de invierno y reservar.
3. Lavar las costillas, escaldarlas en agua fría, luego lavar nuevamente el agua sangrante y la suciedad y escurrirlas.
4. Coloque la arrocera excepto las hileras pequeñas, los mejillones secos, la cebolla, el jengibre y el azúcar de roca, agregue 2 tazones de agua y cocine a fuego lento en el soporte para gachas de la arrocera durante 1,5 horas.
5. Añade melón de invierno y sal, y utiliza la función "recalentar" para cocinar durante 20 minutos.
6. Saca la cebolla y el jengibre de la sopa, ponlo en un bol sopera y espolvorea con un poco de cebolla verde picada u hojas de menta a modo de decoración. 10 mejillones secos, 25 g de costillas de cerdo, 250 g de melón de invierno, 10 g de vino de arroz, 5 g de azúcar de roca [1] 2 g de sal, 2 rodajas de cebolla verde y jengibre.
Practica la edición
1. Remoja los mejillones en agua tibia durante 2 horas, luego extrae la parte negra con sedimento en el interior y remójala en vino de arroz durante 30 minutos para eliminar los restos. olor a pescado.
2 Lavar y cortar el melón de invierno y reservar.
3. Lavar las costillas, escaldarlas en agua fría, luego lavar nuevamente el agua sangrante y la suciedad y escurrirlas.
4. Coloque la arrocera excepto las hileras pequeñas, los mejillones secos, la cebolla, el jengibre y el azúcar de roca, agregue 2 tazones de agua y cocine a fuego lento en el soporte para gachas de la arrocera durante 1,5 horas.
5. Añade melón de invierno y sal, y utiliza la función "recalentar" para cocinar durante 20 minutos.
6. Saca la cebolla y el jengibre de la sopa, ponlo en un bol sopera y espolvorea con un poco de cebolla verde picada u hojas de menta a modo de decoración. 10 mejillones secos, 25 g de costillas de cerdo, 250 g de melón de invierno, 10 g de vino de arroz, 5 g de azúcar de roca [1] 2 g de sal, 2 rodajas de cebolla verde y jengibre.
Practica la edición
1. Remoja los mejillones en agua tibia durante 2 horas, luego extrae la parte negra con sedimento en el interior y remójala en vino de arroz durante 30 minutos para eliminar los restos. olor a pescado.
2 Lavar y cortar el melón de invierno y reservar.
3. Lavar las costillas, escaldarlas en agua fría, luego lavar nuevamente el agua sangrante y la suciedad y escurrirlas.
4. Coloque la arrocera excepto las hileras pequeñas, los mejillones secos, la cebolla, el jengibre y el azúcar de roca, agregue 2 tazones de agua y cocine a fuego lento en el soporte para gachas de la arrocera durante 1,5 horas.
5. Añade melón de invierno y sal, y utiliza la función "recalentar" para cocinar durante 20 minutos.
6. Saca la cebolla y el jengibre de la sopa, ponlo en un bol sopera y espolvorea con un poco de cebolla verde picada u hojas de menta a modo de decoración.